主料：五花肉600g；辅料：红腐乳3块，腐乳汁30ml，冰糖30g，葱3段，姜3片，八角2个，干红椒4个，老抽20ml，生抽40ml，红曲粉3g，水800ml；配方：1.准备食材。2.五花肉切成大块。3.锅中加入适量水，放入五花肉。4.焯至五花肉变色，浮沫析出。5.
做法步骤1、少肥多瘦的肉(五花肉也可以)切方块焯一下水。洗净。(我家不太喜欢吃肥肉所以选这种瘦肉多的来做)2、准备啤酒一瓶。3、葱，姜，辣椒。切好。4、油热放入姜片，辣椒，花椒，小火煸香，继续放入肉块，翻炒。5、放一片香叶。6、放一勺老抽。7、翻炒。8、放盐。翻炒。
烹调肉类、禽类、蛋类、鱼类等菜肴时，用啤酒代替黄酒、水进行调味和烹煮，不但可达到去腥除膻、增香和味的作用，而且别具风味，如啤酒鱼、啤酒鸭、啤酒鸡等菜品都深受人们的喜爱。西菜中的啤酒焖牛肉乃是英国名菜，肉嫩质鲜，异香扑鼻。
原料：五花肉300g辅料：啤酒300g，红辣椒，葱，姜，冰糖，盐步骤：将带皮猪五花肉切成块在热水里焯过备用2.锅里加入适量水，之后加入冰糖，开始熬焦糖3.待冰糖完全融化糖水不断起泡之后，用勺子快速搅拌锅里的冰糖水4.糖水完全熬成棕色之后焦糖就熬好了5.
大家好，五花肉不要再用来炒着吃，或者是制作成红烧肉了，跟着我来学习一下，既不用炒，也不用炸，入口即化，特别的好吃。如今猪肉在我们日常餐桌之上，已经成为了必不可少的肉类食材之一，尤其是现在随着猪肉的价格下降，人们更是实现了吃猪肉的自由。
