清朝皇帝向往儒学与文艺的典雅，羡慕江南文化的繁华意趣。康熙与乾隆都曾六下江南，虽说南巡是为了巩固帝国的统一，强化疆土的治理，但是一而再、再而三地游历名胜，驻跸苏州的行宫，享用江南美食名点，当然也是为了餍足皇帝对南方花花世界的憧憬。
而比较有趣的一次，当属乾隆出门吃饭忘记带银两，留下一副诗文墨宝抵账，老板却因此大发横财的故事。相传乾隆这年在承德避暑山庄避暑，天气炎热，自己在宫中也有点烦闷，随即就带了一个贴身侍卫，微服私访体察民情去了。
"近日，杭州的温度越发有了秋天的感觉，这时候吃点肉“贴秋膘”，感觉再合适不过。杭州作为历史悠久的鱼米之乡，自古食材丰富。杭州人在吃肉这件事情上从来都不会委屈自己，其中，浓油赤酱的红烧蹄膀更是没人能拒绝的硬菜。
清乾隆朝以来，古城镇江民间一直流传着一句俚语：“金镶白玉板，红嘴绿鹦哥”。 提起这一俚语，老镇江人都知道，说的是一种名曰“皇姑菜”的味美可口的素菜肴菠菜豆腐汤。这一俚语，在1999版《还珠格格》电视剧中，通过紫薇的戏说，更是全国皆知。
中新社桂林2月1日电 题：广西宰相故里豆腐乳：从小罐自食到畅销中外作者 周利朔 涂丽莎 蒋丰慧广西桂林市临桂区横山村是有名的“腐乳村”，其横山豆腐乳，口感细腻醇厚，享誉中国的同时，也销往韩国、日本、东南亚等国家和地区。
