众所周知，这世界上有两种人：喜欢香菜的和讨厌香菜的。喜欢香菜的：等我有钱了，要把全世界的田都种满香菜 ！讨厌香菜的：等我有钱了，要把所有香菜田毁灭！而香菜本身也自带顶流体质，每次只要是跟香菜沾边的产品，都会引起网友们的热议，这也让香菜成为了很多品牌营销的心头好。
参考消息网9月24日报道 据美国趣味科学网站9月17日报道，香菜是一种引发争议的香料：人们要么爱它，要么恨它。美国已故名厨朱莉娅·蔡尔德曾在1955年厌弃地声称，香菜有股肥皂味。这种说法从此流传开来。世界上有3%至21%的人(比例取决于他们所处的地区)因为香菜有肥皂味而讨厌它。
香菜可能是关于食物喜好的最大争论之一。有的人嗜好香菜，把它作为日常配菜；有的人厌恶香菜，光是闻到味道就已避之不及。对于食物的选择，似乎每个人都各有偏好。科学家称，这可能与基因有关。嗅觉受体基因是由嗅觉细胞表达的一种蛋白质，它能够帮助动物辨别气味。
参考文献:Callaway E. Soapy taste of coriander linked to genetic variants. Nature， 2012， 12.Eriksson N， Wu S， Do C B， et al. A genetic variant near olfactory receptor genes influences cilantro preference. Flavour， 2012， 1: 1-7.
白酒与咖啡的离奇搭配还没过去多久，一众与香菜有关的创新食物再次刷新了人们对联名的认知。前有香菜冰激凌、香菜泡面，前段时间某品牌又上新了香菜披萨、“香菜暴打柠檬”，再加上香菜味棒棒糖、香菜味巧克力、香菜味酸奶、香菜味薯片……有媒体统计，至今有超过14个品牌推出过香菜联名。
近日，香菜的价格在广东、四川、湖南乃至全国范围内飙升，部分地区1斤散装香菜竟要卖到30元以上，已经相当于两斤肉的价钱。快速走俏的不只是香菜本身，还有一系列的香菜+食品。在某电商榜单中，某品牌的香菜面桶装位居“方便面天猫V榜”的第一名、香菜拌面位居“方便面新品榜”的第一名。
输入关键词“香菜”，你会发现，后缀可以是奶茶、咖啡、月饼、薯片、饼干，甚至香水。此前，某快餐品牌推出限时售卖的香菜冰淇淋时，我们就聊过这一话题（“香菜不香”：一生所爱还是一生之敌？）。曾经，和香菜“联名”可能是少数品牌的突发奇想，如今俨然已经是市场上的常规操作。
