一把黄豆一碗醋，轻松自制豆腐脑，新手一次成功，不苦不涩0添加今天中午买了一碗豆腐脑，4块钱1碗，说起来也不便宜了，我记得之前才2元，结果买来一喝，完全不是想象中的味道，又酸又难喝，比不上之前在菜市场买的，甚至比不上我自己做得好喝。
大家好，欢迎来到美食格物。豆腐是一种非常营养非常健康的食物，不过一般情况下，咱们吃豆腐的时候都是去超市和菜市场购买，但是对于豆腐的制作环境以及产品的安全问题，很多呢都无法把控。今天我就教您在家里面自制豆腐，不用卤水，不用石膏，也不用内脂，方法简单，一看就会。
虽然豆腐脑是一种遍布南北的美食，但南北的口味却迥然不同，豪放的北方人喜欢吃咸的，辣椒、生抽使劲放;豆腐脑一般在早上或下午出售，早上卖给上班、上学的人，而下午这是卖给放学的孩子，在幼儿园门口，家长们都愿意给孩子买一杯豆腐脑，比吃乱七八糟的零食强多了。
一把黄豆半碗醋，教你自制豆腐，简单0失败，嫩滑细腻无添加最近心血来潮，什么东西都喜欢在家自己做，比如说酱牛肉、豆腐脑、豆腐什么的，虽然做起来有点麻烦，赶不上直接去外面买，但是自己做非常有成就感，最重要的一点是，不放添加剂！天冷了，很适合吃豆腐，拿豆腐来做一道麻婆豆腐，无敌下饭！
豆腐的营养价值不必多讲。据考究，豆腐是由中国人发明的，据今已有2000多年了。平时都日从店里买来豆腐，这不，咱在家没事儿也要鼓捣鼓捣。豆腐分为卤水的，石膏的，葡萄糖内酯的。各有特色，也口感不一样。手里有一个豆腐盒子，一直没有机会用上。
