蛋黄外层是黑色的能吃吗

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瘤言蜚语｜鸡蛋煮老后有层“黑膜”，吃了会致癌？
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蛋黄变绿、变黑了会致癌？辟谣：影响的是颜值，而不是内在
都煮那么多次鸡蛋了，难免保证不了“万无一失”，总归会有翻车现场，鸡蛋煮飞了、鸡蛋壳里面进水了、蛋黄变青了等等。
爆炸营养彭鑫蕊
煮熟蛋黄上的青黑色膜能致癌？假的，放心食用
经过研究发现，蛋黄含有的主要成分中，蛋白质占17.5%，脂肪占32.5%，水占48%，矿物质占2%，蛋黄内还含有多种维生素等微量元素。
济宁新闻网
一天最多只能吃一颗鸡蛋？关于鸡蛋的8个真相，一次告诉你！
本文综合自:1Qin， C.， et al.， Associations of egg consumption with cardiovascular disease in a cohort study of 0.5 million Chinese adults. Heart. 2018 Nov;
北青网
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关于鸡蛋的营养小知识
鸡蛋煮久了蛋黄表面出现一层青黑色的膜是怎么回事？对人体有害吗？鸡蛋富含优质蛋白、维生素B族、维生素A、不饱和脂肪酸和各种矿物质，食用可以补充人体各种营养素。
光辉的小心思
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这4种蛋吃了毁健康，太多人中招！鸡蛋+它们才是黄金搭档，养肝补血
它含有丰富的维生素、叶酸、胆碱、卵磷脂、钙、铁、硒等营养物质，是当之无愧的“全营养补品”。但小二要提醒大家:吃鸡蛋也有讲究，吃错了轻则对消化系统造成负担，重则可能引发食物中毒!
光明网
鸡蛋虽好，但这8种蛋别吃！细菌多、易伤肝肾，很多人还不知道
鸡蛋虽好，但遇上以下几种鸡蛋，却不建议食用。煎煮鸡蛋的时候，很多人喜欢做成流心蛋或溏心蛋，一来口感比较嫩，再则认为半熟的鸡蛋，其营养流失少。
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这样的咸鸭蛋，你有没有吃到过？
应老板在宁波开了一家早餐店，前段时间买了一箱咸鸭蛋。应老板:蛋黄是这样的，每个都是这样的，要么再切一个。
1818黄金眼
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生鸡蛋在冰箱里可以存放多久？如何判断它是否变质了？
按理说，冰箱里温度低，鸡蛋放在里面可以保存一段时间吧，没想到居然也变质了，那么它在冰箱里到底可以存放多久呢?
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六种鸡蛋绝对不能吃
臭鸡蛋：由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。
新浪城市
这几类鸡蛋不能给孩子吃
鸡蛋是我们最熟悉不过的食物了，煮鸡蛋、茶叶蛋、荷包蛋、炖蛋、炒蛋…很多家长都想让孩子每天吃几个鸡蛋补充营养。
北青网
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鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，哪种更有营养？健康吃蛋，这9点要牢记！
大家都知道蛋类食品营养丰富，并且烹饪方式多样化，像炒鸡蛋、腌咸鸭蛋、盐焗鹌鹑蛋，都是餐桌上的美味。其实蛋品之间营养相差并不大，所含蛋白质的量几乎均约为13克/100克，蛋白质含量最低的是鸡蛋，数值为12克/100克;
北青网
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大量激素鸡蛋流入市场？超市里这种壳的鸡蛋，别再买了
最近各大平台，比如抖音及一些视频平台，都在流传一则关于“激素鸡蛋”的视频:视频大意就是:现在超市、菜市场上，存在着大量的激素鸡蛋，人如果吃了那危害可不小:成年人吃了，会扰乱身体的激素水平;
莘庄周到
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辟谣 | 长斑鸡蛋有沙门氏菌？还是看看怎么挑好鸡蛋吧
点击上方“蓝色字”可关注我们！前段时间，医生从鬼门关抢救了一名年仅6个月大的婴儿，经过与家属沟通，医生们怀疑是因为宝宝吃了感染沙门氏菌的鸡蛋。于是“不要购买长斑鸡蛋，因为它们含有沙门氏菌”的消息流传开来。“那，果真如此吗？
中国广州发布

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