8天长假走亲访友，少不了大吃大喝，而像螃蟹、蛤蜊、鱼虾，更是每家餐桌上。哈市四院消化一科主任杨效莹回忆，当晚22时左右，男子被家属送到医院的急诊，家属介绍称，患者先是腹痛、上吐下泻的，下午怀疑是吃东西吃坏了，就吃点药在家观察。
据英国《都市报》9月13日报道，美国得克萨斯州一名30多岁的男子在食用了带有创伤弧菌的生牡蛎后不幸死亡。创伤弧菌是食肉细菌，通常生活在温暖的沿海水域。弧菌感染在美国呈上升趋势，美国疾病控制与预防中心今年早些时候就发布了警报。截止到目前，2023年至少有12名美国人死于这种细菌。
海蛎子是很多人的心头好可如果烹制不当也会遭遇健康风险爱吃“鲜流”海鲜的李某（化姓）经常生吃海蛎子、生鱼片、生腌虾等近日，他食用了在市场购买的半斤生海蛎子三天后李某出现发热、恶心、乏力的症状他以为是普通感冒并服用了感冒药但症状并未好转相反，他的精神状态愈发萎靡尿液也变成了浓茶色这引
据《人物》杂志报道，弧菌病通常并不致命，但在美国每年确实会导致约 100 人死亡。加拿大公共卫生局 称，这种细菌“在水温升高期间在沿海水域中可能会大量存在。大多数人因食用生的或未煮熟的贝类，尤其是牡蛎而接触弧菌。”
泉州网10月11日（记者 龚翠玲 通讯员 陈大贤）在泉州，生蚝，往往是吃烧烤必点的一道美味，肥腴多汁的蚝肉配上大蒜总是让人欲罢不能。泉州市疾控中心提醒：吃生蚝时要警惕！如果吃了没烤熟的生蚝可能会感染诺如病毒。
烤生蚝作为夜市美食街上必不可少的食品，深受食客青睐。生蚝号称“男人的加油站，女人的美容院”，若不能安全食用，还是存在很大的食品安全隐患，诺如病毒引起的肠胃炎就是其中一种。诺如病毒属于杯状病毒科，是引起急性胃肠炎常见的病原体之一。
近日，香港红磡都会海逸酒店西餐厅“The Promenade”连续发生两宗食物中毒个案，引发关注。12月18日，南都记者从香港卫生署卫生防护中心（简称“卫生署”）获悉，两宗个案涉及8名26岁至47岁的女食客，署方发现食客可能因食用生蚝后感染诺如病毒或副溶血性弧菌引发身体不适。
据美国媒体报道，美国食品和药物管理局近日警告称，8月28日到30日之间在康涅狄格州部分地区捕捞的牡蛎可能受到了污水污染，除了康涅狄格州，这些牡蛎可能已经销售到马萨诸塞州、纽约州、宾夕法尼亚州和弗吉尼亚州等地区。康涅狄格州相关部门此前曾就此事发布召回通知。
资料图片。每年四月到六月，海水中有大量含有毒素的单细胞藻类，被海虹（又叫贻贝、淡菜、青口）等贝类吃掉之后，毒素就累积在体内。秦皇岛市疾控中心介绍，这种毒素叫做麻痹性贝类毒素（PSP），是我国海洋赤潮毒素中最常见的毒素之一，毒性极强，仅0.5mg即可致人死亡。
