凉拌小白菜小白菜:味苦微寒,养胃和中,通肠利胃。小白菜含维生素C和钙质甚多,还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。还有一种洋白菜,即卷心菜,其菜也性味苦平,能益心肾,健脾胃,对胃及十二指肠溃疡有止痛促进愈合的作用。小白菜200g,辣椒油1汤勺,姜适量,盐适量,蒜半头,味素适量。
娃娃菜在一些地方也叫小白菜,同大白菜比起来娃娃菜的水分含量略低,口感微微发甜。除了能炒菜用娃娃菜也可以切好后凉拌,只要处理得当做出的娃娃菜非常脆口。今天我就教大家用简单的方式做出清脆爽口的凉拌娃娃菜,吃过的都说这是一道人间美味。
秋天是丰收的季节,菜市场里全是各种新鲜的时令蔬菜。但最让人喜欢还是翠绿欲滴的小白菜,小白菜的营养价值不低,维生素C的含量是大白菜的3倍,韭菜的2倍之多。而秋分过后这段时间,韭菜和大白菜还没正式到季节,口感和营养都不算最佳,不如多买些便宜鲜嫩营养的小白菜来吃的舒服。
阅读此文前诚邀您点击一下“关注”,方便您随时查阅一系列优质健康文章,同时便于进行讨论与分享感谢您的支持!白菜,家家户户的饭桌常客,价格亲民,四季皆宜,堪称“菜中君子”。可惜啊,大多数人吃白菜的方式,简直暴殄天物!
俗话说:“鱼生痰、肉生火,萝卜白菜保平安”。入冬之后,白菜在我们餐桌上的地位直线上升。尤其是对于很多北方家庭来说,每年冬天,白菜都是一两百斤地囤。南方的朋友即使不会去囤白菜,也多会吃上几次。作为冬季性价比最高的蔬菜,白菜营养丰富令人咋舌,它的吃法也很有讲究。白菜有两个最好吃法!
导语:立秋后,吃这菜正当时,维C是大白菜的3倍,钙含量极高,别不懂吃。秋天,吃小白菜正当季,小白菜又叫青菜、油白菜、鸡毛菜,它不但矿物质含量丰富,而且钙含量也极高,是蔬菜中的“补钙冠军”,维C的含量也很高,是大白菜的3倍。
中老年人夏天5不吃:荤菜、高盐、油炸、高糖、冰水;夏天多吃5种蔬菜,补充维生素,才不会上火。毕竟老话说:三天不见青菜,两眼冒金星,头顶冒火星,所以多吃蔬菜很重要,特别是排便困难,容易消化不良的中老年人。