凉拌小白菜小白菜：味苦微寒，养胃和中，通肠利胃。小白菜含维生素C和钙质甚多，还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。还有一种洋白菜，即卷心菜，其菜也性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛促进愈合的作用。小白菜200g，辣椒油1汤勺，姜适量，盐适量，蒜半头，味素适量。
娃娃菜在一些地方也叫小白菜，同大白菜比起来娃娃菜的水分含量略低，口感微微发甜。除了能炒菜用娃娃菜也可以切好后凉拌，只要处理得当做出的娃娃菜非常脆口。今天我就教大家用简单的方式做出清脆爽口的凉拌娃娃菜，吃过的都说这是一道人间美味。
秋天是丰收的季节，菜市场里全是各种新鲜的时令蔬菜。但最让人喜欢还是翠绿欲滴的小白菜，小白菜的营养价值不低，维生素C的含量是大白菜的3倍，韭菜的2倍之多。而秋分过后这段时间，韭菜和大白菜还没正式到季节，口感和营养都不算最佳，不如多买些便宜鲜嫩营养的小白菜来吃的舒服。
阅读此文前诚邀您点击一下“关注”，方便您随时查阅一系列优质健康文章，同时便于进行讨论与分享感谢您的支持！白菜，家家户户的饭桌常客，价格亲民，四季皆宜，堪称“菜中君子”。可惜啊，大多数人吃白菜的方式，简直暴殄天物！
俗话说：“鱼生痰、肉生火，萝卜白菜保平安”。入冬之后，白菜在我们餐桌上的地位直线上升。尤其是对于很多北方家庭来说，每年冬天，白菜都是一两百斤地囤。南方的朋友即使不会去囤白菜，也多会吃上几次。作为冬季性价比最高的蔬菜，白菜营养丰富令人咋舌，它的吃法也很有讲究。白菜有两个最好吃法！
导语:立秋后，吃这菜正当时，维C是大白菜的3倍，钙含量极高，别不懂吃。秋天，吃小白菜正当季，小白菜又叫青菜、油白菜、鸡毛菜，它不但矿物质含量丰富，而且钙含量也极高，是蔬菜中的“补钙冠军”，维C的含量也很高，是大白菜的3倍。
中老年人夏天5不吃：荤菜、高盐、油炸、高糖、冰水；夏天多吃5种蔬菜，补充维生素，才不会上火。毕竟老话说：三天不见青菜，两眼冒金星，头顶冒火星，所以多吃蔬菜很重要，特别是排便困难，容易消化不良的中老年人。
