川菜是中华传统菜系之一，以口味麻辣鲜香为主，在四川人心目中好吃的川菜不在大饭店，在卡卡角角的那些苍蝇馆子里，虽然说是苍蝇馆子，其实除了环境简陋之外，其他做得都还不错，食材新鲜味道好，不然刁钻的四川人早就把这家店淘汰了。
原创 刘畅 经济日报“用新鲜鲤鱼，破开去肚内杂碎，腌二日，翻过再腌二日，即于卤内洗净，再以清水净，晾干水汽，入烧酒内洗过，装入坛内。每层鱼各放些花椒，用黄酒灌下，淹鱼寸许，再入烧酒半寸许，上面以花椒盖之，泥封口。鱼只得七分，黄酒淹得二分，加烧酒一分，可成十分满足。
今年年初的时候，去了德阳文庙，发现那边有一条超级有腔调的小街！当然，还是吃比较重要！铁板鱿鱼镇楼，街边小吃最大的赢家！超级入味，超级Q弹的鱿鱼须，吃进嘴里那叫一个爽啊！美味的钟水饺，看起来辣，味道是甜甜的香香的！烤茄子，比烧烤摊上的好吃，还有肉糜哟！
导语：广汉是一座历史文化名城，国家级旅游城市，至今遗留有较丰富的名胜古迹。有闻名于世界的全国重点文物保护单位三星堆遗址、国家级重点文物保护单位雒城和明代古寺龙居寺，还有金雁湖、房湖公园、广汉文庙、广汉东禅寺、汉代古墓群、古树等。广汉的美食也是具有代表性的。
来源：经济日报“用新鲜鲤鱼，破开去肚内杂碎，腌二日，翻过再腌二日，即于卤内洗净，再以清水净，晾干水汽，入烧酒内洗过，装入坛内。每层鱼各放些花椒，用黄酒灌下，淹鱼寸许，再入烧酒半寸许，上面以花椒盖之，泥封口。鱼只得七分，黄酒淹得二分，加烧酒一分，可成十分满足。
