【Jimmy吉米的吃喝玩乐】曾经，在自家露台花盆里种植过几枚南瓜，长出一条条的南瓜苗。煮方便面时，常摘几根南瓜苗入面汤内，清香之余也感觉有些“涩”。天才厨娘来姐指出：那是处理不当之故！来姐告知：烹制南瓜苗，要先泡水，再“飞”(氽)水，方可去涩。
南瓜是农村人常种植的一种蔬菜，房前屋后，田间地头都可以种植，大家都知道南瓜营养丰富，味道鲜美，嫩南瓜可以清炒或者红烧，成熟后的南瓜可煲汤也可以熬粥，实在是一款经济实惠又美味的食材。去年在广东出差，朋友点了一道蔬菜，吃了有种从未有过的体验，有些熟悉，却又不知在哪里见过。
在农村，家家户户基本上都有一个小菜园。一年四季，种着各种时令果蔬，即食即摘。之前给大家介绍了红薯叶的吃法，今天就给大家介绍另一道农家菜：清炒南瓜藤。有人会问，南瓜叶子可以吃吗？叶子毛绒绒的，看着就不舒服。确实，南瓜的叶子不像一般蔬菜那么平滑，那么好看。
导读:中伏是一年中最热的时候，此时我们一定要多吃一些寒性食物，而今天胡师傅给大家介绍这种蔬菜，黄瓜土豆都要靠边站，中伏前后，最该多吃的是它，清热消暑，一分钱还不要，不吃可惜了，它就是我们从小吃到大的南瓜藤。
来源：【昆明日报-掌上春城】原料：瘦肉适量、南瓜藤适量、蒜适量、淀粉适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。做法步骤：1.瘦肉切条，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。2.南瓜藤撕去带绒毛的老茎，洗净。3.切成段，蒜瓣拍扁切碎。4.南瓜藤入沸水锅中焯水捞出。5.
