黑茶比较特殊，它是六大茶系中唯一在发酵环节可以孕育出“金花”茶，但有时候存放不好而发霉的黑茶也会呈现黄色斑纹，和“金花”菌容易混淆，所以，喜欢喝黑茶的朋友，可别把黑茶“金花”当发霉，也别把发霉当“金花”，一定要注意区分好这两者!
一盏黑茶，沉淀千年时光从岭南藏茶之都到安化黑茶故里陈年黑茶在岁月的褶皱中悄然蜕变在醇厚回甘的茶汤里保有时间写给人类的一封长信四集纪录片《安化黑茶》第四集《致用之茶》3月20日19:30在湖南卫视、芒果TV、茶频道同步播出在广东东莞的深巷里黑茶静卧于时光的怀抱中在仓储中酝酿新生这场
黑茶金花酒、金花沐浴露、金花护发素、金花面膜……博士团队将黑茶“玩”出新花样华声在线全媒体记者 雷鸿涛 通讯员 李谌涵 高兴 7月24日，湖南城市学院，记者走进黑茶金花湖南省重点实验室金花深加工室，一股酒香扑鼻而来。 “这是我们研发的黑茶金花酒，尝尝。
入伏后，记者走进益阳茶厂有限公司，探究茯砖茶制作技艺的流程。茯砖茶制作技艺，在2008年被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录，因其在伏天筑制而得名“茯茶”。“茯砖茶，是黑茶里最具科技含量、最具特色的一种。”茯砖茶制作技艺国家级代表性传承人刘杏益表示。
每天一杯茶，曾经饮料、奶茶不离手的吴江，就这样多了一份“雅兴”。素有“茶人”之称的中国工程院院士、湖南农业大学学术委员会主任刘仲华说，“我们从细胞生物学和分子生物学角度，揭示了儿茶素、茶黄素、茶氨酸等茶叶提取物的生物活性及作用机理，具有延缓衰老、调节糖脂代谢、调节免疫的作用，这为茶叶提取物在大健康领域应用提供了理论依据。”
渥堆中存在相当数量的微生物，这些微生物是鲜叶经高温杀青，在以后的揉捻、渥堆中产生，并随渥堆繁殖.渥堆发酵工艺的发明，解决了普洱茶自然发酵耗时过长的问题，节约了时间、空间。黑茶的产区及分类:湖南黑茶 湖北黑茶 四川黑茶 滇桂黑茶 陕西黑茶。
