秋风一吹，鲜核桃上市了兼具了坚果脂香和水果甘甜有人说：鲜核桃的营养要比干核桃高这是真的吗？很多人喜欢吃核桃觉得可以补脑益智一项新研究表明适量食用核桃能有效降低心血管疾病的患病风险和死亡率这种说法是真的吗？经常吃核桃对身体还有哪些好处？怎样吃核桃才获益最大呢？
这项研究于2021年发表在Nutrients期刊上，文章名为“Association of Walnut Consumption with Total and Cause-Specific Mortality and Life Expectancy in U.S. Adults”，中文译作“核桃消费与美国成年人总死亡率和特定原因死亡率及预期寿命的关系”。
很多人喜欢吃核桃觉得可以补脑益智。核桃的好处其实有很多。还可以保护心脏、血管。适量食用核桃能够改善认知功能，其多酚类成分对阿尔茨海默病等神经退行性病变有一定预防作用，这与中医“肾主骨生髓，脑为髓海”的理论也是相契合的，肾气充盈则大脑功能正常，反之则认知和记忆功能会下降。
核桃都吃过吧，小时候家里人就老让我多吃点核桃，说可以补脑，让人变聪明，当时不懂为啥这样说，现在学了中医明白了，因为这核桃可以补肾固精，而“精生髓”，“脑为髓海”，核桃吃多了，肾精充足就能充养脑海，那人自然思维敏捷，比较聪明，另外，在我们中医上，核桃不仅能补脑，它还能治这几种病!
导语:我们大家经常说“人与血管同寿”，所以对于每一个人而言，保持血管通畅，可以很好的促进身体健康。但是每一个人的身体当中又分布着许多血管，耳洞能够帮助输送血液，也能够达到输送营养物质的效果，维持身体正常的功能运转。
王奶奶虽然如今已经80出头了，但身子骨还不错，精气神儿也很棒，受到了很多人的称赞。她平常喜欢吃核桃，认为核桃能补脑，还有预防老年痴呆的功效，儿孙们也就经常给她买来吃。没成想一天她自己在家，坐着吃完核桃没一会儿就觉得头晕目眩，缓了会儿站起来想去倒垃圾却直接晕倒在地了。
核桃，历来被中医认为是身体的滋补强壮剂，更有“万岁子”、“长寿果”的美誉。当然，核桃最深入人心的好处大概就是“补脑”了。那么，这究竟是不是真的呢？下面这个研究，或许能告诉你答案。坚持吃核桃6个月，大脑真的发生了一些变化！
