在岭南腹地，阳春市以其得天独厚的自然条件孕育了金花坑春砂仁，这一国家地理标志产品不仅承载着千年的中医药文化，更以其独特的非物质文化遗产烘焙工艺闻名。近日，笔者走进金花坑春砂仁烘焙场，感受那份跨越千年的传承与坚守。“天下砂仁数阳春，阳春砂仁金花坑。
砂仁，是姜科，豆蔻属多年生草本植物，是一种常用、贵重的中药，具有温脾、健胃、引气调中、消食安胎的作用。生长于广东、广西、云南和福建，其中广东阳春春砂也就是俗称的春砂仁，最为地道！春砂仁，广东省阳春市特产，中国国家地理标志产品。春砂仁浑身是宝，花、果、根、茎、叶均可入药。
在广宁县赤坑镇拥有上百年历史，是当地传统特色产业。目前正值砂仁的生长旺盛期，在赤坑镇雅韶村委会。广宁县祥景种养专业合作社工作人员 马源:砂仁开花时间在五月，如果雨水量偏少，结果率会比较高，八月份可以收成。
金秋丰收时节，共话丰收喜悦。在今年的中国农民丰收节活动现场，作为阳春市农优特色产品的春砂仁十分抢眼。我们一起到活动现场看看。在阳春市第四个中国农民丰收节现场，丰收的农特产品硕果累累，酸甜可口的四季香水柠檬、鲜美的生态皖鱼，还有岗美腊鸭、优质大米等数十种特色农产品悉数亮相。
5月31日—6月1日，为提升阳江市阳春市农业科技发展水平，应驻镇帮镇扶村工作队成员单位广东省阳春市烟草专卖局的邀请，广东省农业科学院作物研究所副所长黄振瑞带领所特色作物与南药研究室主任王继华研究员、甘薯团队专家杨义伶博士、烟草团队专家邹明民博士等一行6人前往阳春市永宁镇开展科技对接服务。
记者日前走访广东阳江阳春市获悉，科研人员与林农携手攻克种植难关，加上政策扶持，阳春市春砂仁种植面积4年来增长约一倍，高品质的春砂仁每公斤售价近8000元，助力当地呈现出“生态增优、林业增效、林农增收”的可喜态势。
这里群山苍翠、流水潺潺。得天独厚的阴湿自然环境，孕育出了享誉千载的岭南名药、“四大南药”之首——春砂仁。北有高丽参，南有春砂仁。作为中国国家地理标志产品，阳春春砂仁在中国应用已有1300多年的历史，历来被视为“医林珍品”，驰名中外。
人间四月天，春年的岭南气候潮湿多雨，惹的人感觉身上湿气重，出现大便稀溏，腹满腹涨，不思饮食，嗳腐吞酸等症状，因此为了祛湿广东人常常会在家煲煮祛湿茶、祛湿汤饮用，以清除身上的湿气，同时以健脾以加强水湿运化。
