柑橘的营养成分十分丰富，每100g柑橘可食用部分约含糖10g，热量150kJ，维生素C50mg，维生素C含量最高，是人体最好的维生素C供给源。橘皮所含营养丰富，尤其富含维生素B1.维生素C、维生素P和挥发油，挥发油中主要含柠檬烯等物质。
柑橘果肉酸甜可口，富含丰富的果汁，其营养价值与药用功效也很高，深受广大老百姓们的喜爱。 每百克可食用柑橘富含的营养物质：能量蛋白质脂肪碳水化合物膳食纤维维生素B2维生素C钙磷铁221.9焦耳0.9克0.1克12克0.2克0.05毫克16毫克26毫克15毫克0.
柑橘含有丰富的钾、B族维生素、维生素C及抗氧化成分、抗癌成分、抗过敏成分。还含有丰富的类黄酮、多酚、类胡萝卜素等多种化合物群。具有很高的营养价值和食疗保健作用别称一览柑子、金实。性味归经味甘、酸，性凉；归脾、胃、膀胱经。
有一类水果，冬天大家经常吃，它们披着厚厚的皮衣，橙黄绿色有光泽，果肉饱满多汁……你们已经猜到了，没错，它们就是柑橘。柑橘类水果的个头虽有差异，但外形相似，容易混淆，原来它们都属于同一个家族：芸香科。那么，柑橘家族都包括哪些成员？它们所含有的营养成分如何？大家对它们有没有什么误会？
橘子中含有较为丰富的维生素C，一个中等大小的橘子，维生素C含量大概有30毫克，而人体每天对于维生素C的需求量是100毫克，也就是说，一个中等大小的橘子，所提供的维生素C，基本上能满足人体每日维生素C需求量的近三分之一。
冬季，正是吃柑橘的时节，橘子、柚子、橙子看着口水就直流，但是这些水果的味道都是酸中带甜，它们到底有什么区别呢?下面跟小编来看看吧!橘类润肺化痰沙糖橘、南丰蜜橘是橘类的著名品种。值得一提的是，芦柑(福建等地如此称呼，浙江、广东等地则称之为“椪柑”)也属于橘类，不属于柑类。
秋冬季至春节期间，对小编来说，这就是个吃柚子橙子橘子的季节！这些柑桔类的水果，不仅仅是好吃，而且含有丰富的维生素 C 和钾元素。从维生素 C 含量来说，柑橘类远远高于苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等大众水果。
现在正是柑橘类水果大量上市的时候，推荐大家在加餐的时候吃一个柑橘类水果，柑子、橘子、橙子、小蜜橘等都可以。改善记忆力柑橘类水果含有黄酮类物质，对健康十分有益。澳大利亚一项研究发现，习惯性地摄入富含黄酮类食物的人，死于癌症或心脏病的风险较低。
芦柑柑橘类抗癌食物每天吃一只柑橘类水果不仅能降低患心血管病、糖尿病、肥胖的几率，还能使患口腔癌、喉癌、胃癌的几率降低50%。柳橙动物实验证实，饮用营养强化柳橙汁可阻止乳癌细胞生长，不过，其抗癌介质橙皮苷须与其他植化成分协同作用才有效。
