豆类的营养价值非常高，我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。下面随小编一起来看一下日常保健支招：讲一讲豆类的一些营养价值。豆类所含有的蛋白质含量高、质量好，其营养价值接近于动物性蛋白质，是最好的植物蛋白。
作为中国历史悠久的文化名城之一，河南以其独特的饮食文化而闻名，然而，在众多令人垂涎欲滴的特色美食中，有一些却让外地游客感到困惑和犹豫，下面将为您介绍六个河南“最尴尬”的美食，它们不仅在当地人中广受欢迎，而且在外省游客中也备受争议。
鄢陵这11种特色美食，你吃过几种？文‖张盘铭 图‖网络酸浆老豆腐（新韵）新汁破瓮酵神浆，旧磨粗单配柳筐。蒙眼轻鞭牵老朽，热锅慢点澄鹅黄。蒜面条（新韵）手工醒面半天功，木杖开团寸案情。硬菜拼汤轻捣蒜，可心爽胃久扬名。素色胡辣汤（新韵）咸汤味辣大瓢盛，小脑鲜白半片封。
来源：【三门峡日报-中国三门峡网】淘洗、蒸煮、发酵……盛夏时节，走进河南省太康县朱口镇朱西村，家家户户在加工、晾晒豆糁，大街小巷，豆糁飘香。“这是我们的土特产，纯手工制作，风味独特，口感好，俺每年能卖出去几十万元哩。”村民秦乃志说，“豆糁已成为村民增收的‘金豆豆’。
