豆沫在河南流传很广，而且时间悠久，起源于何时已不可考。可以加上海带丝，黄花菜，粉条，有条件的也可以加上一点豆腐皮，八角，花椒炒香磨成粉调味，出锅时加上油炸的花生碎，香菜，芝麻，淋上香油，远远的可以闻到香气扑鼻而来，吃时可以配上咸菜，也可以是自己腌的青椒，洋葱。
食物是情感的纽带也是记忆的开关岁月流转中一碗简单淳朴的豆沫儿成为了许多在外打拼的莒县人心中的乡愁回味思之 香气馥郁才下舌尖 又上心间豆沫儿莒县方言称为“Dènɡ mo zi”就是豆沫子菜黄豆冷水泡发用传统石磨磨成糊状米汁用炭炉煨锅配以应季蔬菜细细熬煮这碗简单的豆沫儿“馇”（cha
