说起日本女性，对于大多数外国人而言，多是含蓄内敛，轻声细语，处事谦和的印象。精心打扮的形象，优雅的下午茶，可爱的随身小物…各种各样的形容里，很少会有人把她们和“酒”联系起来。但是其实，喜欢喝酒的日本女性并不在少数。
打量一下周遭日人在喝什么酒，意外发现竟然很少有人选日本清酒，多以大杯装的fresh beer居多，没有人喝泊来的威士忌或干邑，亦不像泡美国酒吧那样子端着个洋酒杯自顾自的纯品酒精找嗨 ，几乎每面必有菜色。
“Nomu”在日文是指饮用的意思，而“Kai”意思是一个聚会，加起来就是所谓的日式”饮酒会”（日语：饮み会），就是指通常在居酒屋里一边享用下酒菜然后一边喝酒聊天的社交聚会。我们经常会看到在居酒屋前挂着的红灯笼。这是因为居酒屋也被称为日语“赤提灯”，意思就是指红灯笼。
