有人老是分不清薄荷和十香菜，今天发上对比图，具体说说它们的区别。图一为十香菜，又名留兰香。图二、三，左为薄荷，右为十香菜。具体区别是:薄荷叶比较平滑，十香菜叶子凹凸不平，像长了赖蛤蟆疙瘩。闻气味，薄荷有凉气，十香菜有作料的香料味。
“薄荷”一名自从南北朝刘宋药学家雷敩在《雷公炮炙论》上提过之后，就开始备受关注，以至唐代医书《唐本草》继有“薄荷茎方，叶似荏而尖长，根经冬不死。又有蔓生者，功用相似”以及宋代医书《图经本草》续有“薄荷，旧不著所出州土，而今处处皆有之。夏、秋采茎叶暴干。古方稀用，或与薤作蘼食，近世医小儿疳积”等的记述。
姜黄:根部作为调料，味道辛辣，有轻微橙味，有特殊香味，可以增加菜肴金黄色。挑选:真品白豆蔻:外观略呈圆球形，具不显著的钝三棱，直径约1.2~1.7厘米，外皮黄白色，光滑，具隆起的纵纹25 ~ 32条，一端有小突起，一端有果柄痕，两端的棱沟中常有黄色毛茸;
