步骤最全面的戚风蛋糕（八寸）做法，成功率高！分类：戚风蛋糕 作者：Guitar丶刘 创建时间：2015-02-15 20:37:03 描述：做生日蛋糕或者直接吃都好吃的蛋糕，最基础的蛋糕之一。据说做成功的疯七次，所以得名戚风。我经过两次失败就做出了比较完美的戚风蛋糕。
我们先来配制所需的低筋面粉，95克的低筋面粉里加入15克小麦淀粉，再加入78克植物油，用Z字形搅和成浓稠的糊糊，接着加入分离好的蛋黄6颗、纯牛奶78克，这次我们可以随意的去搅，搅和至顺滑的糊糊，这就是我们的蛋黄糊，做好后放一边备用。
