眼下正值橘子上市的季节,酸甜可口的口感让人忍不住多吃几个。橘子好吃是好吃,但也有人对它心存疑虑,比如橘子吃多了是不是会上火?听说皮肤还会变黄?现在很流行的烤橘子,是不是真的能止咳化痰?橘子皮晒干后,就变成陈皮了?今天,我们就来一一说清楚——橘子吃多了会上火、变黄?
特别声明:本文为新华网客户端新媒体平台“新华号”账号作者上传并发布,仅代表作者观点,不代表新华号的立场及观点。新华号仅提供信息发布平台。秋冬季节,正是吃砂糖橘的时候,但有些人更爱吃橘子罐头,不用剥皮,还不用担心吃到酸的。
现在是秋季,是各种水果大量上市的季节,橘子便是其中一种,它既爽口开胃还能败火,深受欢迎。在很多人的认知里,都以为“桔”是“橘”的简写字。原来是中国北方习惯把桔子写作橘子,而在南方多数用桔子来称呼它,从根本上说,这两个名字都是指同一种水果。桔子与橘子有何区别?陈皮又是哪种做的?
橘子也就是桔子,虽然叫法不同,但是读音相同,也都是一种水果,总之,就是那个橙色外皮,圆圆的果子,酸酸甜甜的果肉的果子。这种果子浑身都是宝,橘子中含有丰富的维生素VC,还能润肺止咳,橘子皮和果肉中间的络也不要丢弃,这个络中含有维生素P,对身体非常有好处。
“哪会有什么农药,我吃了这么多年,一点事都没有,我看那些科普文章,肯定是陈皮厂家花钱发的才是!”陈皮的确是柑橘皮晒干后的产物,而且是常用的一种中药,《本草纲目》称其能“治百病”,于是很多人都会用它来泡水喝或者做菜吃。
“老李啊,你说的新会陈皮到底是哪种柑橘的皮?我们平时吃的柑橘子,也可以做成陈皮吗?”当然,橙子也是芸香科植物的果实,表皮也大多都含有一种叫“橙皮甙”的物质,也称“陈皮甙”、“桔皮甙”、“橙皮苷”等等,在一定程度上,这种化学物质的叫法也令人们混淆了“橙皮”和“陈皮”。而橙皮苷目前也是作为鉴别陈皮的一种重要指标之一,因为苷类物质通过氧化陈化可以转变为陈皮的药效成分。所以,橙皮又称在中药中称为”黄果皮“,含有大量的维生素A,可作为健胃剂。橙皮很早就是中药的一种,味辛微苦,入脾、肺二经,治咳嗽化痰。橙子皮虽然不作为”陈皮“的原材料,但并不代表其没有用途。