眼下正值橘子上市的季节，酸甜可口的口感让人忍不住多吃几个。橘子好吃是好吃，但也有人对它心存疑虑，比如橘子吃多了是不是会上火？听说皮肤还会变黄？现在很流行的烤橘子，是不是真的能止咳化痰？橘子皮晒干后，就变成陈皮了？今天，我们就来一一说清楚——橘子吃多了会上火、变黄？
特别声明：本文为新华网客户端新媒体平台“新华号”账号作者上传并发布，仅代表作者观点，不代表新华号的立场及观点。新华号仅提供信息发布平台。秋冬季节，正是吃砂糖橘的时候，但有些人更爱吃橘子罐头，不用剥皮，还不用担心吃到酸的。
现在是秋季，是各种水果大量上市的季节，橘子便是其中一种，它既爽口开胃还能败火，深受欢迎。在很多人的认知里，都以为“桔”是“橘”的简写字。原来是中国北方习惯把桔子写作橘子，而在南方多数用桔子来称呼它，从根本上说，这两个名字都是指同一种水果。桔子与橘子有何区别？陈皮又是哪种做的？
橘子也就是桔子，虽然叫法不同，但是读音相同，也都是一种水果，总之，就是那个橙色外皮，圆圆的果子，酸酸甜甜的果肉的果子。这种果子浑身都是宝，橘子中含有丰富的维生素VC，还能润肺止咳，橘子皮和果肉中间的络也不要丢弃，这个络中含有维生素P，对身体非常有好处。
“哪会有什么农药，我吃了这么多年，一点事都没有，我看那些科普文章，肯定是陈皮厂家花钱发的才是!”陈皮的确是柑橘皮晒干后的产物，而且是常用的一种中药，《本草纲目》称其能“治百病”，于是很多人都会用它来泡水喝或者做菜吃。
“老李啊，你说的新会陈皮到底是哪种柑橘的皮?我们平时吃的柑橘子，也可以做成陈皮吗?”当然，橙子也是芸香科植物的果实，表皮也大多都含有一种叫“橙皮甙”的物质，也称“陈皮甙”、“桔皮甙”、“橙皮苷”等等，在一定程度上，这种化学物质的叫法也令人们混淆了“橙皮”和“陈皮”。而橙皮苷目前也是作为鉴别陈皮的一种重要指标之一，因为苷类物质通过氧化陈化可以转变为陈皮的药效成分。所以，橙皮又称在中药中称为”黄果皮“，含有大量的维生素A，可作为健胃剂。橙皮很早就是中药的一种，味辛微苦，入脾、肺二经，治咳嗽化痰。橙子皮虽然不作为”陈皮“的原材料，但并不代表其没有用途。
