岳母曾在四明山深处的一个小山村教书，这里群山环抱，竹海绵绵。上世纪八十年代分山到户，分得一块小小的毛竹山地。岳母退休后，山地交由一个农户照料，除草、施肥，挖来的笋也全部归他。四月的江南，一声春雷几场春雨后，苍翠竹林中，沉寂在地下许久的笋便开始萌发，一株株奋力破土而出。
潮新闻客户端 毛长明去挖冬笋吧。秋末初冬，深藏泥底的冬笋已按耐不住寂寞，悄然长大之后，便大有破土欲出之势。山里人知道，此时正是挖冬笋的最佳时机。虽然我从小就生长在深山沟里，却不知冬笋的藏身之处。身为山里人，我是有点惭愧和汗颜的。冬笋善于躲藏，有些人找不到，有些人找得到。
你们快看，我挖到一个大竹笋！谁来帮帮忙，我这边下面还藏着一截呢。哇，这个笋摸上去毛茸茸的。在大宁路540弄居民区旁的一片竹林里，传来居民们欢快的声音，这里正在举行着一场“春日挖笋”活动。大家手拿小锄头，先顺着笋的边缘挖松土，再用锄头锄断根部，接着慢慢地将笋取出。
杨 青清晨，阳光穿透密林，光柱立在草木上。两山之间有条激流，乡民们唤作苦蒿沟，水清澈见底，朝下游奔去，咆哮中藏着寒意。四川省荥经县荥河镇和平村，地处四川盆地到青藏高原的过渡地带。这片褶皱里群山莽莽，松树、桦树、枫树等遍布其间。不等我从容准备，友人小高就催促起来。
俗话说“尝鲜无不道春笋”，春笋脆嫩鲜香，是大家春季餐桌上的常客。在经历了连续的几场春雨后，村民们宅前屋后的小竹林里，本地春笋也在肆意生长，让我们一起去看看吧。3月底，本地品种“早燕笋”刚刚冒头，正是尝鲜的好时候。“早燕笋”口感脆嫩，味道鲜美，是有口皆碑的。
4月6日下午， 由团区委、区少工委主办的“打着队旗访云间”2024年松江青少年社区研学活动来到佘山镇，孩子们挖春笋、做青团，在实践中感受明媚春光，体验传统习俗。佘山兰笋鲜嫩细腻，且有股淡淡的兰花清香，相传因曾得康熙垂青而声名远播。
中新网安徽新闻3月16日电(通讯员 江大俊 洪宛柔)“无竹令人俗，无肉使人瘦。若要不俗也不瘦，餐餐笋煮肉。”在春天的食谱中，有一种来自竹林间的极品美味，那便是春笋。虽然竹笋四季皆有，但以冬春二季最为鲜嫩。三月的春笋，更是因肉质脆嫩，味道鲜美，被称为春季菜王。
潮新闻客户端清明时节，和煦和阳光静静地照耀着竹林，在地上投下长长的阴影。在这美好的四月天，我和爷爷扛着锄头上山挖笋。刚踏着泥走了几步，我就看见土里长着一根又细又高的笋，于是立刻舞起锄头开始挖。没几下，我就感觉手臂发酸，那锄头仿佛有千斤重。
在温润春雨的滋养下，鲜嫩的竹笋已争先恐后地破土而出。4月7日上午，第21届佘山兰笋文化节在上海佘山国家森林公园天马山园拉开帷幕，记者也扛起锄头上山寻笋，体验春日挖笋的乐趣。在工作人员的指引下，记者走进了一片茂密的竹林，脚下松软的土地上铺着厚厚的竹叶，踩上去发出“沙沙”的响声。
食过春笋，方知春味。眼下，在上海佘山国家森林公园天马山园里，鲜嫩的竹笋已经鼓起了一个个小包，马上就要破土而出。跟着记者上山寻笋，体验春日挖笋的乐趣吧。沿着山间小路，满坡的翠竹连成一片，淡淡的竹香萦绕在湿润的林间。
来源：【赣南日报】□崇义县城关小学二（1）班 张梓宸到了出春笋的季节，我不禁想起了春节前回老家挖冬笋、吃冬笋的美妙时光。2月份，一放寒假，爸爸就带我和哥哥回到了老家——“魅力莲乡”石城。刚到家，就听爷爷说：“我们后山有很多冬笋，可以挖冬笋品尝美味了。
