莲蓉馅yxeg5，2015-09-12莲子，中药名。莲子的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。
做法步骤1、先将莲子和白芸豆分别放大碗里泡4个小时待用2、白芸豆泡至表皮起皱，然后就可以把皮轻松的全部剥掉备用3、莲子泡软后剥开两半，有心的把芯去了4、将去皮的白芸豆和去芯莲子一起倒锅里开盖煮烂，大概40分钟样子5、将锅里多余的水倒掉，将煮烂的莲子和芸豆分次倒稍微大点的筛子里，用
我之前好像买了半斤还是一斤带芯莲子，因为带芯，怕不吃会坏掉，就像做成莲蓉，做了莲蓉馅的面包，可惜没拍照……但，就算拍照，你也吃不着啊对不对！自己动手做吧，还挺简单的。材料：带芯莲子一些，菜籽油，枫糖浆，白砂糖，黄油。（其实就莲子，油，糖。我很喜欢莲子芯的苦味，并不会去掉。
莲蓉月饼月饼--中秋佳节的的应节食品。广式月饼皮薄松软、油光闪闪，色泽金黄、花纹清洗、图案精致。自制莲蓉馅，不会过于甜腻。小贴士：1、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。 2、刚烤好的月饼表面干硬无光泽，放置1-2天回油后，饼皮柔软，表面油亮。
简介截止昨天晚上今年中秋又做了200多个月饼，有苏式的、广式、冰皮的，做得最多的是苏式，哈哈，发现原来这么爱做苏式，月饼做了这么多，自己还真没怎么尝，昨天晚上还跟那位开玩笑说，今年做了这么多月饼，味道如果都不知道。
一个烘焙新手的成长 篇十：中秋前的准备——制作莲蓉上次就和大家分享了我做月饼的打算，同时做了转化糖浆，接下来，这次就该准备馅料了，选择的是莲蓉这个万金油馅料，然而说到莲蓉，我觉得就不得不提蛋黄了，蛋黄莲蓉蛋黄莲蓉，说着说着口水就流了下来 ，于是我对配方进行了调整，减少了油和糖，打
做法步骤1、莲子洗了八遍后泡三个小时2、去莲芯，一定要一个个去干净，把不好的挑出来，莲芯还可以泡水喝3、把去芯后的湘莲放压力锅中，水不要放多了，大火上气后转小火煮四十分钟4、这是煮好后，非常软糯，放凉5、把莲子和少量煮莲子的汤放料理机内打成泥6、放入不粘锅加入白砂糖7、小火翻炒，
广式莲蓉月饼是广式月饼的经典之作，自从推出之时一直流行至今。广式莲蓉月饼于2009年正式进入广州非物质文化遗产名录。莲蓉月饼的饼馅的用料十分讲究，要选用当年产的莲子。上周，自己新做了白莲蓉馅，于是便自制了这款白莲蓉月饼。这些量共做了8个50克的月饼。
万山红，2015-09-24今天这款月饼是果味莲蓉的，口感特别清晰细软。以前都是熬水果馅料，或者加冬瓜熬制，今年怎么也不像做那种月饼了，想改变一下怎么办哩，就想办法再做莲蓉馅时，用果汁来搅打莲蓉，这样炒出来是水果味的莲蓉馅。
“荣华月饼，哩个味正”“自制白莲蓉，连年载誉”。无论是清香双黄白莲蓉等传统经典月饼，还是流心奶黄、蛋奶姜汁等新潮新品月饼，受到消费者厚爱的荣华月饼，莲味浓郁、馅料幼滑的百分百自制纯正白莲蓉是基础和根基。这也印证了“广式月饼莲蓉是王道”的那句行话。
学习烘焙已经有几年了，慢慢的入手，蛋糕、饼干、面包也做出了各种花样，成为餐桌上的点缀。 但是月饼却一直没有尝试，主要还是因为自己不太喜欢吃月饼，每年只是保留公司发的月饼一盒，应节而食。 月饼给我的感觉就是又甜又腻，要不是里面有点咸蛋黄配一下，感觉真是无法入口。
月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节这一天是必食之品。最好吃的口味莫过于双黄莲蓉月饼了。莲蓉是什么？红莲蓉、白莲蓉、黄莲蓉的区别是什么？双黄莲蓉月饼怎么做？莲蓉就是莲子（打碎的）+油+糖+其他香料。
这个教程需要烤箱！暂时没有烤箱的宝宝就先收藏一下！月饼还是广式的最好吃，今天小编就来介绍一下广式月饼的做法！做小编最爱吃的蛋黄莲蓉月饼\(^o^)/~需要准备的工具：烤箱、月饼模具+花片、电子克称、量杯、橡皮刮刀、刷子（刷蛋黄液）、蛋黄分离器、筛网、锡纸、保鲜膜。
