新京报讯（记者于桂桂）中国烹饪协会主办的第十七届中国餐饮产业发展大会近日在济南开幕。中国烹饪协会会长杨柳表示，随着生产生活有序恢复，促消费政策持续发力，各地积极开展文旅+美食、夜经济、展演+美食等促消费活动，餐饮行业实现快速复苏。
中新网4月3日电(中新财经记者 宋宇晟)第十七届中国餐饮产业发展大会近日在山东济南举行。中国烹饪协会会长杨柳指出，2023年中国餐饮市场快速复苏态势稳健，数智化加速产业升级，消费者健康饮食需求上升，餐饮消费更加注重“质价比”，跨界合作成为新的增长点，“美食+”促进地方消费。
中新网北京9月26日电 (记者 阮煜琳)中国烹饪协会会长杨柳26日在北京召开的2024年餐饮消费创新发展推进会上表示，要强化食品安全管理，健全管控体系，严格执行食品安全法律法规，从源头到餐桌严格把关，确保食品的质量和安全。
中新社福建三明3月16日电 题：沙县小吃何以香飘海外？——专访中国烹饪协会会长杨柳作者 雷朝良福建省三明市沙县区的沙县小吃海内外知名。截至目前，沙县小吃借助共建“一带一路”契机，辐射全球79个国家和地区，开设海外门店229家，成为传播中华美食与文化的窗口之一。
创意碰撞、技艺交流、菜品展示，第九届全国烹饪技能竞赛将于8月份启动。竞赛以“继承、创新、健康、美味”为主题，由中国烹饪协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会、中国商业联合会联合主办。
新京报讯（记者王萍）7月24日，新京报记者从“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛（以下简称“第九届全国烹饪技能竞赛”）新闻发布会上获悉，本届竞赛设中式烹调师、中式面点师两个赛项，将按分赛区、决赛两个阶段进行，分赛区将于8月-11月在16个省份陆续举行，决赛将于12月上旬完
7月31日，经多次修改和打磨，中国烹饪协会与海底捞和其他牛蛙养殖、加工上下游企业，联合发布了《牛蛙养殖及加工技术规范》团体标准。此团标的发布，标志着牛蛙产业在餐饮供给方面更加规范化、标准化，对推动牛蛙产业高质量发展具有积极的意义。
来源：环球网 7月24日，由中国烹饪协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会、中国商业联合会联合主办，联合利华饮食策划独家冠名的“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛在京开幕。
原本是餐饮界一个小众细分品类的牛蛙，近些年却成为一条黑马赛道。特别是在2020年3月农业农村部明确牛蛙水产新品种的身份之后，赛道不断扩容。据红餐大数据，截至2023年12月，国内牛蛙门店数同比增长15%，2023全国牛蛙市场规模达到680亿元。
7月31日，中国烹饪协会与海底捞等牛蛙养殖、加工上下游企业联合发布《牛蛙养殖及加工技术规范》团体标准，成为国内首个牛蛙跨界团体标准。标准涵盖牛蛙养殖全流程，详细规定养殖用药、运输贮存、人员培训等环节的具体要求，为牛蛙产业的高标准养殖与加工提供指引。
7月31日，新京报记者获悉，中国烹饪协会与海底捞以及多家牛蛙养殖、加工上下游企业，联合发布了《牛蛙养殖及加工技术规范》团体标准（以下简称“团标”），这是国内首个牛蛙跨界团标。团标中明确，不应采购“三无”产品，采购的兽药应符合对应产品标准要求。
来源：【人民网】人民网北京8月12日电 （记者车柯蒙）在北京，“深夜食堂嘉年华”“簋街不夜节”美食荟萃；在四川，夜火锅吸引众多饕客；在长沙，口味虾、臭豆腐等特色小吃备受欢迎……近期，文旅市场“暑期档”遇上夜经济，夜宵上新、玩法创新，消费市场焕发新活力。
11月1日，由广州市商务局、番禺区人民政府、中国烹饪协会联合主办的“食尚羊城 味荟天下”2024年广州国际美食节在番禺开幕，本届美食节主打“美食+文化+时尚”融合，通过汇聚四海美食精华，彰显广府文化魅力。
“五一”假期第一天，各地街头巷尾的烟火气加速升腾。早上5点，吉林省延吉市水上市场准时开摊，不到6点就已熙熙攘攘，商贩叫卖声此起彼伏，炒米糕、炒米肠、江米鸡等朝鲜族风味小吃摊前挤满了游客。“不少客人买完早餐后，就会来我们店点上一杯咖啡，配着特色炒米肠，别有一番风味。
