夏季是一年中蔬菜最丰富的季节,超市里各式蔬菜琳琅满目,如何选出既有营养价值又适合炎热天气的蔬菜,对于小伙伴来说是一个小考验。俗话说,“人夏吃苦,胜似进补”。夏至时节,有很多朋友会出现心烦、上火、食欲差等情况,这个时候,可以适当吃一些苦味食物,苦味食物有助于清热祛暑、改善食欲。
潮新闻客户端 黄彬倩镇上新开了一家全国连锁的素食馆,酷爱素食的我拉着先生便去光顾。在我的极力推荐下,先生不情不愿地从苦瓜的盘子里夹了一片,我向他介绍着苦瓜的好处,明目清心,清热降糖……可他谈苦色变,说什么也不愿意多夹一片。
很多人喜欢吃苦瓜,清热降火。专业厨师陈涛支招,在处理苦瓜的时候提前做好这几个步骤,苦瓜吃起来不但一点都不苦,还清脆爽口。首先,将苦瓜全部清洗干净,将它的头尾去掉。然后对半切开,可以看到里面有很多的苦瓜籽,一定要用勺子挖掉。