在闽南土地上，“潘”这个字不仅仅是一个常见的姓氏，深深植根于这片土地上的家族血脉之中；同时，“潘”还是一种常见的东西，如果我不说，你能说得出来吗？也许你还不信，在闽南，“潘”还指淘米水、泔水，也指用来喂猪的残羹剩菜。
潘姓是中国众多姓氏之一，据《广韵》记载潘姓源于姬姓，出自周文王子姬季孙的后代，属于以先祖名字为氏。在发展过程中潘姓出现过许多著名的人物，如东汉时期的文学家、书法家、政治家潘岳，以及南朝时期的文学家、诗人潘尼等。
毕公，姓姬名高，周文王姬昌的第十五个儿子，西周的开国大臣。 武王继位后，毕公与太公望、周公旦、召公奭等大臣一起辅佐武王，后来被周武王姬发分封到毕地（在今陕西咸阳，一说在今陕西西安），所以又被叫毕公，是毕国与毕姓的始祖。
