新京报讯 6月21日，针对今年以来，活牛和牛肉价格持续下跌，养殖场户普遍亏损等情况，农业农村部官网发布《农业农村部办公厅关于稳定肉牛生产发展的通知》，其中提及，引导养殖场户合理调整养殖规模，适度淘汰老龄低产牛，优化牛群结构。
2025年新年伊始，各地活牛价格仍呈弱势下行趋势，牛肉价格承压回落，牛市依然没有“牛”起来。根据山东省畜牧兽医局1月8日发布信息，2025年第1周，山东省牛肉均价为56.74元/公斤，同比降低24.29%，环比降低0.40%。全省活牛出栏均价23.19元/公斤，同比降低20.
来源：经济日报“牛肉比往年便宜”，是最近一段时间很多消费者的共同感受。曾经动辄每斤四五十元的牛肉价格开启了下跌模式。据监测，今年6月份以来，全国农产品批发市场牛肉批发均价已降至每公斤61元上下。牛肉价格的持续下行让养殖者的收益受到不小的影响。
奶源过剩问题仍待解。7月3日，中国奶业协会副会长、中国农业大学教授李胜利在第十五届中国奶业大会专场活动——中国奶业发展战略研讨会上表示，2024年生鲜乳过剩情况显著高于2023年，公斤奶利润空间为国家奶牛产业技术体系记录以来首次进入负值，行业亏损面超过80%。
原标题：奶业大国如何加速迈向奶业强国刚刚结束的2024年巴黎奥运会上，我国奶企与奥运健儿相伴同行，在世界舞台上展示了中国奶业的绝佳实力。近年来，我国奶牛养殖数量、生鲜乳产量、乳制品质量、人均消费量以及绿色发展水平，均取得历史性发展成果，成为奶业生产和消费大国。
川观新闻记者 阚莹莹 文/图“活牛出栏价一斤10元出头，以前高的时候能卖到15元到16元一斤。”说起这段时间的牛价，养了100多头肉牛的阆中市宝山肉牛养殖专业合作社负责人王宝山有些失落。王宝山正在经历的，是一场影响全国的牛肉降价潮。
封面新闻记者 粟裕 代睿7月24日，国新办举行“推动高质量发展”系列主题新闻发布会。农业农村部总畜牧师王乐君在会上介绍，近期肉牛、奶牛的价格跌幅较大，上半年牛肉和生鲜乳的价格比分别下跌12.1%和12.5%，肉牛和奶牛的养殖陷入了亏损。
