导读：秋天，人体需要大量的能量，才能使身体更健康，所以在每年的秋天，为了及时给家人补充营养，我每个月都会炖一次鸡汤给家人喝！而很多人为了使鸡汤喝着鲜香味十足，都会将鸡进行焯水，而将鸡肉，会使鸡肉中的营养物质会流失，所以炖鸡时，万万不能焯水！
鸡汤是滋补佳品，不少人都喝过。体质虚弱的人喝上一碗鸡汤就会觉得舒坦许多，这正是鸡汤的滋补功效。不过想要熬上一碗能滋补的鸡汤还是要耗费许多时间的，否则营养成分无法释放。广东朋友对熬鸡汤颇有心得，他们会耗费一个小时甚至更久的时间去熬一碗鸡汤，这样做出的鸡汤才称得上是正宗。
