桑科桑属植物全世界有30种10变种，我国目前已有桑属植物15种4变种，是世界上桑属植物最多的国家。桑属种类丰富，分布广泛，多种可供药用，包括桑Morus alba L.、鸡桑M. australis Poir.、吉隆桑M. serrata Roxb.、黑桑M. nigra Linn.、华桑M. cathayana Hemsl.、长穗桑M. wittiorum Hand.、蒙桑M. mongolica Bur. Schneid.、奶桑M. macroura Miq.等，其各部位均可入药。
在中药这个独特的领域里，很多药材彼此之间的关系似乎显得相依为命，情深意长。这类中药如果炮制质量不过关，就很容易造成“本是同根生，相煎何太急”的局面，如莲子米入药时，莲子心未抽干净，就很容易把这两种中药同时煎在一起了，莲子心的苦味会把莲子米的甜味给败掉，还会影响健脾胃功能。
