草鱼是中国传统的四大家鱼，食用历史可以追溯到殷商时期。说我们大概都吃过草鱼，应该毫不夸张。中国是世界上鲤科鱼类多样性最高的国家，著名的四大家鱼和鲤鱼、鲫鱼等都属于鲤形目鲤科，特点是口缘上下颌骨光滑，没有生长任何牙齿，都要靠咽齿来完成研磨食物。
马儿吃草，牛吃草，羊吃草，这已经是我们的生活常识了，然而有的鱼类也吃草，这对我们来说也司空见惯的，其中最为典型就是草鱼了，也是我们最为熟悉的一种鱼类，因为它是四大家鱼的一种，草鱼也叫做草根子，猴子鱼，脆脘，是我国的淡水养殖的优质鱼类之一。
本文经授权转载自：博物（ID:bowuzazhi）爱吃鱼头的同学，吃鱼头时有没有被硌过牙？一口咬下去被小石子硌得半天动不了嘴。这是鱼没洗干净？是鱼吃了石头？还是吃到了鱼的牙齿？羊鲷：是在说我么？鱼头里的小石子是啥？
春天来了，杨柳绿了，美丽的桃花开满了山坡。一头小牛来到小河边，看到地上长出了嫩绿的青草。小牛用舌头卷住青草，放进嘴里嚼，青草又香又甜。一位农民伯伯也来到小河边，他用镰刀割了两大捆青草。农民伯伯把青草挑到池塘边，撒进池塘里。青草在池塘里漂着，风儿一吹，朝池塘中间漂去。
中国科学家通过对采自内蒙古、青海、河北、陕西、江苏等地多件两个似草鱼的绝灭属、种和两个草鱼绝灭种化石，以及现代草鱼的咽齿对比研究，推测草鱼类起源于约3000万年前的渐新世早期中国西部的一种肉食性鱼类，那里当时为温带草原环境，与现今草鱼的栖息环境不大相同。
