来源：美食探索家 烤鸭，现在是算是我生活中很常见的一种食物了，不过经常买还是没有的，只是偶尔，解解馋，因为它真的是一点小贵，家里我也没矿，很多的烤鸭都是现烤现卖的，不是的话一点事不“正宗的”的，口感也是会差很多，烤好切成出来的烤鸭片，味道是超赞的，外皮是很焦脆的，里面的肉却是很鲜
夏天到了，天气越来越热，在饮食上讲究以清淡为主，进补最好也以清补最好，一些燥热的食物就要少吃了。而说到进补，人们往往会想到吃肉，不妨选择鸭肉来吃，因为鸭子属于水禽，性凉，而且富含优质蛋白利于滋补，非常适合夏季食用。
处暑之后，岭南地区气温依旧炎热，热扰心神，使人心烦、坐立不安，且雨水较多，湿热交蒸，湿热之邪易伤气津及损伤脾气。“秋老虎”期间要继续防暑热，清补兼补脾利湿，可以适当多吃如茯苓、芡实、山药、小米、红豆、银耳、梨等具有清热祛湿、健脾祛湿、滋阴润肺作用的食物。
随着备耕的开始，谷雨节气的即将到来，在这春夏交替的时候，气温还不是很稳定，不光忽冷忽热，湿气也重。这时候我们的饮食就要根据季节变化来调整，除了多吃应季蔬菜和水果以外，还要常吃一些去湿气养脾胃的食物，比如吃点鸭肉，用它来给家人炖汤，这是谷雨前后的首选。
