1982年我国台湾省开始引进，1985年引入大陆，目前全国各地从南到北都在养殖。这种鱼肉味鲜美，营养价值高。又具有生长快，食性广，个头大、抗病能力强等优点，故受养殖者与垂钓者的青睐。白鲳鱼是近些年我国淡水养殖的一个新品种。它原产南美亚马逊河。是热带、亚热带食用观赏鱼类的一种。
安徽网 大皖客户端 8月15日，安徽省巢湖管理局在12345政府服务直通车回复网友时表示，今年因受洪水影响，养殖的白鲳进入巢湖是不可避免的。安徽省巢湖管理局已和安徽省农科院水产研究所、中科院武汉水生所联系，将加强后期跟进、监测，并进行生态评估。
淡水白鲳原产地在南美洲巴西的亚马逊河，属热带、亚热带食用及观赏鱼；在原产地最大个体达20公斤。淡水白鲳肉质鲜美、食性杂、生长快、抗病力强、耐低氧、易捕捞、可以单养也可混养。一、生活习性淡水的鲳栖息在中、下水层，具集群性，能耐0.48毫克/升低氧；酸碱度适应pH6.2～7.5。
淡水白鲳是热带性鱼类，耐寒性差，其鱼种在冬季需保温才能顺利越冬。目前，主要采用如下几种形式进行淡水白鲳鱼种越冬：塑料大棚或温室，温泉水或地下温水，工厂余热。我场是利用地下温水进行越冬，近年来经过不断探索，形成了一套有效的越冬技术措施，越冬成活率保持在85％以上，取得较好的效益。
上为较常见的白鲳，下为斗鲳。鱼刚上水极新鲜，鱼鳞几乎完整。唐朝人刘恂在《岭表录异》中说，岭南的鄙俚土著称鲳鱼为“狗瞌睡鱼”，原因是食鲳鱼的人很少吐出骨头，使狗“难伺其骨”而打起瞌睡来。关于鲳鱼，潮汕的旧志如光绪《揭阳县续志》是这样记载的：“尾如燕翦，骨软肉白，味美于诸鱼。
潮新闻客户端 陈士彬桃花落了。雌性鲳鱼鼓着肚子，有点下垂样子，里面大都是籽，雄性的尾劲部细长，肚子倒像男人练过健身似的光滑。它们躺在菜市场摊位上被有色灯光照射下，青绿的背脊附近的细鳞片闪烁着，展示鲜美。
导语：过年买鱼，聪明人专挑“这6种”，目前没办法人工养殖，贵点也值！时光飞逝，转眼间一年又快要过去了，还有一个周就进入农历的最后一个月~腊月了。腊月是一年的岁尾，想想年初时的憧憬和期盼仿佛就在昨天，但转眼间已是岁尾。
鲳鱼又名平鱼，作为近海经济性鱼类，肉质鲜美，很多家庭餐桌上会经常吃到，但是很多人却不知道鲳鱼有很多种类，价格也是相差很大，今天渔民小禹就给大家讲解一下，最常见的三种鲳鱼:金鲳鱼、银鲳鱼、黑鲳鱼有啥不一样?
鄱阳湖，相信大多数人都不陌生，作为我国最大的淡水湖，野生鱼种类极为丰富。然而近日，有鄱阳湖周边的网友反映，当地有人在周边水域垂钓时，钓起一种体型不小的罕见“怪鱼”，竟从来没见过.....鄱阳湖钓起“怪鱼”“......
冬天买鱼，就认准这5种野生海鱼，无法人工养殖，营养足肉能刺少。秋收冬藏，冬季气温变冷了，这个季节很多动植物都开始进入了冬眠的状态，身体里开始囤积能量和脂肪了，因此这个季节的各种畜牧和鱼类都是非常肥美的。适合冬天吃的鱼品种也有很多，这个季节的海鲜市场琳琅满目，挑花了眼。
