开始喝茶的时候，很多人都会学到一个动作，不管泡什么茶，冲一次头道茶都要“哗”一下倒掉，这个动作似乎变成了一个习惯，和买西瓜时候拍拍瓜一样，看起来还显得专业懂行。 但是，头道茶真的必须倒掉吗？或者说六大茶类的头道茶都必须倒掉吗？答案似乎不一定。
茶起源于中国，距今已有4000多年的文化历史。它与我们的日常生活息息相关，人们饮茶的习惯也延续至今。相信喜爱饮茶的人士对泡茶有所研究，众所周知泡茶的第一道茶统称为“头道茶”。然而部分茶客讲究头道茶，一般多是洗茶和醒茶，要倒掉不能正常饮用。
