近有几个朋友来问：听说泡米30分钟能让米饭好吃，泡豆能让豆粥好煮，但是，泡米泡豆的水要不要扔掉呢?里面有没有什么营养成分和保健成分?还有，做豆浆之前，是泡豆子好还是不泡好呢?豆子、粗粮和大米一样，都是植物的种子。
曾几何时，我们喝的豆浆都是自家做豆腐时顺便留下的，装上几个满满的暖瓶，留着每天早上痛饮，那时的豆浆真的很浓很香，可是后来外出工作，在一些早点摊上喝的豆浆真的无法形容，那玩意就和水没啥区别，听说那都是一些豆浆粉冲出来的，不知真假。
“每天吃豆三钱，何须服药连年”、“五谷宜为养，失豆则不良”，这些说的都是豆子。豆类食物是我们日常饮食中不可或缺的食物，尤其是对中老年人来说，豆类是比很多肉类更适合的蛋白质来源。豆类的种类很多，常见的有黑豆、黄豆、红豆、绿豆等。今天我们分享一下红豆的吃法。
在刷短视频的时候，推送给我一个视频：某地的一个超市内，很多人在抢购蔬菜等物资，有一个顾客没有抢到，但是在超市的地板上发现了一棵蔬菜，赶紧抢上前，把这棵菜仅仅握在手里，真是喜出望外。还没有等高兴劲过去呢，旁边过来一个顾客，把蔬菜要了回去，说是他不小心掉的！
《月令七十二候集解》:“暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹小也。”民间有小暑大暑、上蒸下煮之说，形象地概括了小暑湿热的特点，“煮”是“者”下水蒸，“暑”是“者”上日烤，都表示蒸薰般的炎热。
