皮皮虾，学名叫“虾蛄”，又叫爬虾，属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目（这个亚纲下面就一个目），下面有四个科：深虾蛄总科、指虾蛄总科、虾蛄总科和琴虾蛄总科。俗称皮皮虾、虾耙子、虾公驼子、琵琶虾、螳螂虾、攋尿虾。
冬天的皮皮虾又肥又鲜美，清蒸原汁原味，营养又美味我平时经常见的虾就是普通的大虾，这种大虾在菜场经常看到，味道也很鲜美。但是皮皮虾和这种大虾完全不同，皮皮虾看起来非常可爱，也没有龙虾的大钳子，别看这种虾样子普通，但是价格可不便宜，它的价格要比普通大虾贵，有一些海鲜店也有皮皮虾卖。
来源：环球网 皮皮虾，学名虾蛄，属于节肢动物门软甲纲口足目。皮皮虾虽然名里带“虾”，却并不是真正的虾。不同地域对皮皮虾的叫法不同，如虾爬子、皮带虾、琵琶虾、蚕虾、爬虾等。在蓬莱大季家等地也称其为“官帽虾”，因其尾部倒过来看像乌纱帽而得名。
【征集】皮皮虾蒸多久最好吃 发表于 2015-08-10 06:41:25 收藏数:3 浏览数:476 吃过的人都知道，皮皮虾蒸着吃最好，那么皮皮虾蒸多长时间最好呢？蒸的时间太长，鲜味尽失；蒸的时间太短，虾肉不熟。由此可见，蒸皮皮虾也是大有学问呢！
