潮新闻客户端 记者 孙韵 通讯员 王雅琪湖州长兴天气逐渐转暖，田野间荠菜肆意生长，农户趁着晴好天气来到田间地头，采摘鲜嫩荠菜，将这口独属于春日的味道制作成传统美食。照片由受访者提供长兴水口乡龙山村的田间，一颗颗荠菜绿意攒动，大的足有手掌大小。
春天是草长莺飞、万物更新的季节，花草纷纷吐露花苞嫩芽，野菜进入生长旺季。在马齿苋、荠菜、马兰头等众多野菜中，荠菜素有“报春菜”之说，是第一批在春天冒头的野菜。走，一起去尝尝初春的美味！2月27日，嘉定工业区白墙村村民程秀英带着铲子、竹筐来到自家田里挖野菜。
荠菜是属于初春的美味。日前，华亭镇文明办组织村民志愿者去田间挖时令野菜，做一碗春日限定的荠菜馄饨，送给村里的老人与残障人士。3月1日上午，在华亭镇连俊村，大家拿着铲子、竹筐结伴在田野间穿梭，找寻春天的味道。志愿者的动作格外利索，一推、一铲，一颗颗长势正旺的荠菜就躺在了竹篮里.
春天，正是吃荠菜的时候荠菜茎叶清香食用方法多种多样用作馅料可包馄饨、包子和春卷做汤的话有荠菜豆腐羹、荠菜粥等香气扑鼻，令人百吃不厌但是对于阿拉闵行人来说还得是荠菜馄饨皮薄馅大、鲜香美味的馄饨便把春天的滋味包裹其中今天莘莘就带大家来尝一圈我们闵行超高人气的荠菜馄饨1.
阳春三月，正是吃荠菜的时候。荠菜茎叶清香，食用方法多种多样，用作馅料可包馄饨、包子和春卷，做羹有荠菜豆腐羹、荠菜粥等，香气扑鼻，令人百吃不厌。今天，就教大家来做一碗街头小店热卖的荠菜猪肉馄饨。一颗皮薄馅大、鲜香美味的馄饨，便把春天的滋味包裹其中，快来试试吧！
次日，天边的朝阳刚刚升起，馨琦已经整理好要带的东西，一个竹背篓，一把小锄头，然后雄赳赳气昂昂地朝山上进发。今天可是她来到青山村后第一次山上呢。在离宅基地不远的地方就是一座低矮的山丘，小山丘过后有一条清澈的山泉流过，紧接着就是一大群连绵起伏的群山。
阳春三月，正是品尝鲜嫩荠菜的好时节。采摘新鲜野生荠菜，做上一碗美味的荠菜馄饨，自然也是不少奉贤人的尝鲜选择。“这个季节，地里的野生荠菜最鲜最嫩，可以采来包包馄饨、做做园子、烧烧荠菜蛋汤。”在青村镇花角村，村民王阿婆来到田间地头，寻找着鲜嫩的野生荠菜。
舌尖上的崇明眼下，荠菜正是生长且非常嫩的时候，对于崇明人来讲，荠菜最好吃的做法就是荠菜猪肉馅馄饨。此外，得令于莴笋叶独有的香气，香莴笋鸡蛋馄饨也是当下时令的一道美食，这种吃法，你尝试过吗？将荠菜末和猪肉糜混合，莴笋叶末和鸡蛋碎混合，分别调好味后包成一个个大馄饨。
