01 严格限制嘌呤的摄入尿酸高者忌吃嘌呤含量极大的食物，如猪肝、猪肾、肉汁、沙丁鱼、淡菜（贻贝）、鱼卵、小虾等。要多安排不含嘌呤或嘌呤含量少的食物，如谷物类、奶类、蛋类等。02 控制动物蛋白质的摄入量少吃肉、禽、鱼类。嘌呤易溶于水，在肉汤中含量很高，故忌喝鸡汤、肉汤。
尿酸高是一种常见的代谢性疾病，主要是由于体内尿酸排泄减少或合成增多导致。对于尿酸高的人来说，饮食调整是控制病情的重要手段之一。很多人认为尿酸高的人不适宜吃肉，其实这是一种误解。虽然部分肉类确实含有较高的嘌呤物质，容易导致尿酸升高，但并不是所有肉类都不能吃。
