现在是市场经济社会，为调控市场猪肉价格，每年都要进口大量的国外猪肉，这些猪肉都是冷冻猪肉，一般是在市场猪肉价格大涨，超过消费者的承受能力的时间投放市场，以平抑物价，稳定市场物价，使普通消费者能够吃得起猪肉。
猪肉是生活中必备的食材，要想做出美味的菜肴不但要拥有一定的烹饪技能，还得需要优良的原材料，就对猪肉而言，买新鲜的猪肉肯定比冷冻猪肉好，不然鬼知道冷冻多久，一般来说，优质的猪肉价格也越高，而冷冻的猪肉，放的越久价格上也相对便宜，这就是所谓的一分价钱一分货。
2021年1月底，市场上价格20元左右每斤的猪肉开始松动，让消费者闻到了一丝异样的气息。猪肉的价格在3月底直接降到了10年前，在我们本地市场最低六元就能买到一斤猪前腿，甚至一个市场突然开了某连锁猪肉销售门店，在门口每日公布肉价，客流蜂拥而至，不到中午就全部卖光。
