上海老城厢豫园的国家级“非遗”梨膏糖，不仅代表了上海海派文化，同时也是对上海人童年回忆的珍藏。上海梨膏糖，是全国唯一一个特批可以添加中草药的糖果。如今，梨膏糖大部分仍然坚持保留了古法制作，不添加任何防腐剂，添加剂，具有润肺，宣肺，止咳的作用。
梨膏糖大家都不陌生，相传唐初时期宰相魏征母亲患咳嗽病，他请名医开了不少草药，但魏征母亲嫌药味太苦，不肯服用，这使魏征很苦恼，一次，忽的想起母亲平时喜欢吃梨子，便派人把草药磨成粉末，同梨子一起熬煮成膏汁，这样药不但不苦了还有梨子的甜味，后母亲服用后病很快就好了，此后，人们相继效仿，并将取名梨膏糖。
“卖梨膏糖咧……”说起梨膏糖，儿时记忆中那熟悉的叫卖声便常常回响在人们耳畔。拥有悠久历史的梨膏糖，是糖、也是药，是最受常州人喜爱的止咳糖。如今，常州老字号冬神梨膏糖华丽转身，在传统技艺基础上推陈出新，口味和产品形态不断丰富，契合不同人群的需求。
从“看遍山河锦绣”到“唱享可爱中国”这里，后浪奔涌，青春磅礴探寻文化根脉感受文明互鉴Z世代唱享江南华东政法大学 传播学院网络与新媒体专业吴佳琪 壹 序岁月流转，秋去冬来，一种老味道再次在上海的街角萦绕。它温暖如初，甜蜜如昔。它，就是传承了数百年的梨膏糖。
2010年，梨膏糖制作技艺入选无锡市非物质文化遗产代表性项目名录（传统医药类）；2016年，入选省级非物质文化遗产代表性项目名录（传统医药类）。代表性传承人周仁娣（省级第五批）、朱春宝（无锡市第五批）。有一种糖，展示的是甜，也是苦；是糖，也是药，它就是梨膏糖。
梨膏糖是一种以梨为主要原料，混合中草药和糖熬制而成的糖果，具有止咳化痰、润喉清肺的功效。其制作方法如下:·1.准备材料:雪梨或白鸭梨1000克、贝母30克、百部50克、前胡30克、款冬花20克、杏仁30克、生甘草10克、制半夏30克、冰糖500克、橘红粉30克、香檬粉30克。
南翔小笼馒头、功德林素食上海梨糖膏、上海老饭店本帮菜......这些“国字号”非遗美食，你都吃过吗？现在，和乐乐一起在“云间”，开启一场“舌尖上的非遗”之旅。南翔小笼馒头国家级非遗美食、首批上海市非物质文化遗产，南翔小笼真真是上海人的挚爱了！
有蒸、煮、炸、烙品种很多最为消费者喜爱莫过于是：汤包、百叶、油面筋这是人们最青睐的“三主件”上海著名土特食品还有桂花糖藕、鸽蛋圆子金瓜、酱包瓜鸽牌龙虾片、松江四鳃鲈邵万生南味食品等下面为大家详细介绍下上海独具风味的特色小吃南翔小笼南翔小笼驰名中外已有百年历史初名“南翔大肉馒头”后
