“妈妈，你能给我讲讲蛋白质吗?我们为什么一定需要蛋白质?它到底是什么呢?”直到了1816年，法国的化学家马让迪做了这样的一个实验:当他给小狗喂食糖、橄榄油、黄油和树脂时，一个月之后小狗出现了陆续的死亡，人们逐渐认识到体内含氮物质一定来自于食物，是不可或缺的，它是维持我们生命的重要物质。
以下文章来源于有来医生 ，作者小艺如果人体缺乏蛋白质将引发各种健康问题，出现免疫力不足，不仅容易感冒、发烧，各种疾病都可能会找上门来，甚至内脏器官功能的衰退也和它有关。数据显示：我国50岁以上的人群超过一半都存在蛋白质摄入不足问题，80%的老年人可能缺乏蛋白质。
蛋白质是由20种氨基酸，按照一定的排列顺序组成的一条多肽链，多肽链中的氨基酸通过脱水缩合的方式组合在一起，再经过盘曲折叠形成具有一定空间结构的物质。而对于我们人体来说，蛋白质是一切生命的物质基础，人体的一切生命活动，本质上是蛋白质功能的体现。
夏天来了，不少人又在忙着减肥了，但有一部分人会为了减肥而盲目节食或者选择不吃肉，这种“急功近利”的行为是不可取的。人体必须摄入食物来获得足够的蛋白质，才能长大和强壮。如果蛋白质摄入不足，会严重影响身体健康，造成免疫力下降。
声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，在今日头条全网首发72小时，文末已标注文献来源及截图，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。最近，你有没有感觉自己的身体有点“丧”？
