死了的小龙虾千万不要吃，否则容易诱发急性胃肠炎。如果是活的小龙虾，虾尾是卷曲的，而且吃起来虾肉肉质比较紧实；如果是死的小龙虾，虾尾是直的，而且吃起来虾肉肉质也很松散。小龙虾的内脏都位于虾头，比如鳃和消化腺。而小龙虾的虾黄是肝脏和胰腺，重金属含量比虾肉要高。
“吃龙虾，喝啤酒！”夏天到了，炫小龙虾的季节如期而至。红彤彤的虾身，剥开就是金灿灿的虾黄和QQ弹弹白嫩的虾肉，让人不禁流口水。且慢！却突然想起那些有关小龙虾的“叮嘱”：“在臭水沟长大，天天吃垃圾！”“虾头里都是重金属，不能吃！”……这些传言是真的吗？
吃小龙虾的季节来啦!许多网友表示没有小龙虾的夏天是不完整的，然而小龙虾不宜过量食用。近日，江苏疾控提醒：注意哈夫病!建议一次食用小龙虾不超10只，相关话题冲上热搜，引发网友热议。什么是哈夫病?如何健康食用小龙虾?一文速览。吃小龙虾会导致哈夫病吗?视频/科普中国什么是哈夫病?
麻辣、蒜蓉、油焖、清蒸……小龙虾是很多吃货的最爱，尤其夏季更是大快朵颐的好时候。我省已全面进入汛期，也进入小龙虾的消费旺季，小龙虾虽美味，吃多了可能要遭罪哦。近期，国家食品安全风险评估中心监测到多起严重危害健康的食源性疾病事件和相关病例，其中便有小龙虾致横纹肌溶解综合征。
