家常菜之鸡翅膀,不煎不炸不红烧,简单1卤,2斤不够吃大家知道吗,以前要吃鸡翅膀,可没有那么容易。首先是观察,看到鸡翅膀的断面,肉质呈白色,略带粉红;接着是闻,没有异味,只闻到鸡肉独特的,淡淡的腥味;最后是摸,手感坚实,不粘手的,就是新鲜的鸡翅膀。
美味原料:鸡翅400g、 油适量、盐适量、香料包1小包、生姜汁适量、老抽适量、辣椒适量、花椒适量1、准备食材2、鸡翅飞水3、洗净备用飞水后4、炒香香料5、加入适量的水6、加入生姜汁7、加入老抽8、加入鸡翅,煮开转小火煮十五分钟,然后焖30分钟到1小时即可。
卤鸡翅作者:廬家余味 创建时间:2014-06-25 21:57:24 描述:现在外头还有什么是放心的卤味,自己动手多做几次也能做出浓油赤酱的样子,不需要这粉那粉的用料:鸡翅 13个冰糖 十五粒(小颗)八角、桂皮、蒜头、盐 适量步骤:0.