1. 全部面包材料放面包桶，启动面包面团程序，并等待发酵结束2. 将发酵好的面团等分6份，收圆松驰15分钟3. 红糖、肉桂粉、面粉混合均匀，分为等份4. 取一个面团，擀成长形，刷一层薄油5. 均匀撒上肉桂糖6. 从短边卷起后，拦腰切成两份7. 烤盘铺油纸，放温暖湿润处二次发酵8.
肉桂有着独特的香味，由于味道浓郁有些朋友并不喜欢；但是我却特爱肉桂的味道。肉桂与桂皮在香气、味道及断面都有所区别，肉桂的香气浓厚、味甜微辛，其断面近外层处有一乳白色带纹，而桂皮的香气却不同，香气微香、味微甜有的甚至稍带涩味和辛辣味，其断面是断断续续的乳白色带纹或者没有。
这款面包可谓是高油高糖高热量，减肥的朋友可要慎吃了。我不喜欢肉桂，但是做成面包却是百吃不腻——含油量那么高，香是可以想象的，关键那砂糖，一口咬下去，沙沙作响，简直太爱那口感了。六个一盘太拥挤了，不过又担心分成两盘会上色不均，所以，卖相什么的就先别管它了，好吃才是王道。
来源：环球时报 【环球时报特约记者 王薇琪】在日本治愈系电影《海鸥食堂》中，女主人公在芬兰首都赫尔辛基独自经营一家日本餐厅，陌生的日式菜品最初无人问津，直到她入乡随俗尝试制作了有着浓郁香气的“肉桂面包卷”，这才吸引到在橱窗外驻足张望的芬兰老太太们走进店来，让当地人逐渐认识和接纳了
1. 牛奶，鸡蛋、细砂糖、盐放入面包机桶内2. 加入高筋面粉、酵母，启动面包机揉面15分钟3. 加入软化黄油后继续揉面15分钟4. 揉好的面团发酵至两倍大（图上面团发酵有点大了！汗……）5. 取出面团充分排气6. 黑加仑提前用朗姆酒浸泡。准备肉桂粉7. 肉桂粉加入粗砂糖搅拌均匀。
前几天收拾冰箱，发现里面还有两小瓶的没有用过的肉桂粉，就想到了要做大大的肉桂卷，想到满屋浓浓的肉桂香味，就忍不住，立刻动起手来，两个小时不到就吃到嘴，自己做真的是方便又容易，刚出炉的面包也比外面买来的更加的好吃。
做法步骤1、面包和馅料食材称重备用。2、面团材料除黄油外，先液体后固体的顺序全部放进面包桶。 盐和糖要对角放置。3、再放入高粉盖住液体表面。把酵母埋入面粉中。4、设置一个“和面”程序后，放入切块的黄油。
