因为胃是食物进入到我们腹腔之后的第一站，它的主要功能是储存食物进行初步的研磨，并且是通过胃酸的分泌来达到初步消化的作用，当胃切除之后，胃酸不再分泌，依靠胃酸分泌进行吸收的维生素B12就会从胃中的结合蛋白中分离出来。
◆ 凌轶群 胃肿瘤切除后，胃的容积大大减少，胃的贮存和消化功能大大降低，病人摄入量减小，会产生营养不耐受以及缺铁性贫血等一系列小胃综合征。部分病人不能保持原有体重，还可产生一些维生素缺乏症状及胃切除术后的并发症。
胃癌是目前我国癌症当中，发病率较高的恶性肿瘤，在患上胃癌后，会影响肠胃吸收功能的运转，导致人体出现异样感，并且可能出现体重骤减的情况，虽然现如今医疗技术的发展之下，对病情的掌控越来越多，但仍然需要自我警惕。
胃手术后患者常需要禁食禁水一段时间，那么过了这个时间后病人要如何饮食恢复的更快的，我们听听专家的临床指导：我院患者胃部分切除术留置胃管时间一般是4到7天，全胃切除术的病人胃管留置时间6到9天。在留置胃管的这一段时间，病人是不能经口吃任何东西，也不能喝水。
胃癌患者在接受完手术切除后，一部分患者残余胃组织可能会出现“罢工”状态，这种胃部功能性失常的状态被称为“胃瘫”，对于刚做完胃癌手术的患者如果进食后出现剧烈呕吐，呕吐物不含有胆汁，呕吐完症状缓解。警惕胃癌术后胃瘫。那么针对这类患者需要接受怎么的治疗呢?
胃切除手术后的患者饮食不能马虎对待，否则不仅创面愈合困难，发生各种并发症的风险还会增加。胃切除手术后，胃肠道的动力和消化吸收能力需要逐步恢复，胃肠道上的伤口也需要时间愈合，所以饮食上需要由稀到干、由少到多逐步过渡。
在别人都在想尽办法地瘦身减肥时，胃癌患者却在绞尽脑汁地想增重，果然人间悲喜不相通。参考来源:曹冬兴， 张波， 郑烈伟，等. 恶性肿瘤病人能量消耗及机体组成变化测定. 中国实用外科杂志， 2008， 28:953-956.
