糖尿病肾病是糖尿病患者肾脏功能出现损害、肾功能衰竭等症状，患者肾脏的代谢能力降低，排泄能减弱。应该遵循低蛋白的饮食原则，而豆类及豆制品属于植物蛋白，含非必需氨基酸高，有人认为会增加肾脏的负担，所以糖尿病肾病患者不宜食用大量豆类。那么，究竟糖尿病肾病患者能不能吃豆类呢？
糖尿病饮食治疗是基础，《中国居民膳食指南》推荐成年人每天每人摄入300-500克蔬菜。那么，糖尿病患者如何吃蔬菜有利于控制血糖呢？湖南医药学院总医院专家为您解答。一、根据血糖选择蔬菜：新鲜蔬菜不仅含有丰富的维生素，而且可以提供大量的膳食纤维。
糖尿病人最适合吃什么食物主食：以粗粮为宜，搭配米、面。糖尿病患者的主食一般以米、面为主，但是，我们比较喜欢粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。蛋白质来源：大豆及其豆制品为好。
在糖尿病患者的并发症中，肾病非常常见，今天介绍一下糖尿病肾病患者的需要注意的饮食原则和饮食细节。问：糖尿病肾病患者的饮食原则是什么？答：早期糖尿病肾病患者的肾功能正常，可予优质蛋白(动物蛋白)每日0.8克1千克体重;肾衰竭尿毒症期优质蛋白每日0.5克/千克体重。
推荐：广东省中医院临床营养科主要功效：健胃祛湿推荐人群：一般人群材料：香菜50g、黄豆芽300g、瘦肉500g、香葱20g、生姜适量（3-4人量）烹调方法：猪肉绞成肉馅，香菜切碎后放入肉馅中，加入胡椒粉、少量料酒及盐调味后顺时针方向搅拌均匀，捏成肉丸备用；豆芽洗净后切小段后用少许
