大家好，今天来分享一道茄子好吃的做法，简单易学好上手，出锅后入味好吃，特别的下饭，一点也不油腻。茄子，它是我们日常生活中一种常见的蔬菜食材，其口感绵软入味，既可以炒着吃，也可以烤着吃，蒸着吃等等，做法多样。
吃了30多年茄子，这种吃法还是头一次，裹上面粉炒一炒，香辣下饭！还记得小时候家里的菜园子，一到秋天满园子都是好吃的，尤其是茄子，多得都来不及吃，而且是那种青茄子，随便摘一个，清洗干净切成薄片，用盐腌制片刻，挤出水分，再加香油拌一拌就是佐粥小菜了，茄子的清香味是特别开胃的。
