用料 蕨根粉 100g 清水 适量 盐 少许 糖 少许 李锦记薄盐生抽 3大勺 恒顺香醋 3大勺 自制辣椒酱 2大勺 辣油 一大勺 橄榄油 1大勺 蒜头 2瓣 香葱 一根 辣椒 一小个（我用瓶装剁椒），装饰用 芝麻 少许，装饰用 蕨根粉的做法 煮一
粉丝类是老公的最爱，以前吃过红薯粉土豆粉豌豆粉，唯独没吃过蕨根粉~ 突然很想吃蕨根粉，于是网购了两斤回来~ 百科一下： 蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品，因为蕨菜是紫色的，所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。
做法九准备材料：粉条五花肉馅 白菜 葱 姜 蒜 郫县豆瓣酱 麻椒 八角 香菜步骤：1、 粉条提前用温水浸泡，白菜斜刀切片 葱姜蒜切末2、 起锅倒油微热，放进八角和麻椒，放五花肉馅，煸炒至变色3、 放进葱姜蒜末，煸炒，放两勺郫县豆瓣酱，煸炒出红油，放适量水和盐4、熬制大约五分钟，盛
蕨根又名蕨粑，书称蕨粉，是生长在海拨1200米以上的二高山野生蕨科植物。挖蕨称作"开地仓"，意为老天为苍生储藏在地下的粮食，自古以来是土家地区度灾荒的救命食品。宁强蕨根粉丝采用深山多年生长的野生蕨菜的根茎为原料，从中提炼出淀粉，精制而成。
