“分餐制不是愿不愿意的问题。而是就是要做。不分餐，在疾病面前，就是裸奔。不做就要承担后果”这个实验小组由11名疾控专家参与测试，实验在一家餐馆进行，一共点了6道菜，分别是凉拌黄瓜、盐水虾、干锅茶树菇、炒芦笋、咸菜八爪鱼和香辣牛蛙。
在寸土寸金的上海华山医院，感染科拥有一整幢5号楼。作为科室主任，张文宏的办公室在顶层5楼，一桌一椅一柜一沙发，已把房间填满。我们聊天时，他轻轻一挥手，就碰翻了办公桌上刚倒好的咖啡。这间狭小的办公室里，连通着另一间同样狭小的办公室。
近日在做客上海人民广播电台《民生一网通》节目时，华山医院感染科主任张文宏曾表示，感谢那些响应号召留沪过年的科室年轻人、进修医师，今年要和他们一起吃个团圆饭。今天晚上，华山医院感染科团队包起了饺子，张爸也撸起袖子上场，露了一手。猜猜哪个是“张爸”包的？这饺子模样可以打几分？
今天是小年夜，也是农历鼠年最后一个工作日，华山医院感染科楼灯火通明，繁忙的工作节奏依旧。临近傍晚，医务人员分批来到一间会议室——包饺子！这个简单的小型茶话会正是张文宏主任发起，他也带头包起饺子，与华山医院感染科响应号召“原地过年”的医生们一起迎新年。
不是说吃中餐都是“伙”在一块吃的，中餐也分餐，就看如何看待这个事情。无论在家庭还是在外，分餐制对阻挡疾病的传播有着非常重要的意义。“分餐制不是愿不愿意的问题，而是就是要做。不分餐，在疾病面前，就是裸奔。不做就要承担后果。”
马上就是农历新年了，不论是回家与亲人相聚，还是就地过年与朋友相聚，少不了的一件事就是多人共餐。传统聚餐中往往没有使用公筷或者分餐的习惯，一大桌人你一筷子我一勺子，氛围好不热闹。但是就是这样一种行为，并不十分健康。张文宏呼吁：千万不能用自己的筷子给别人夹菜！
