调味料:盐、生抽、绍酒、麦芽糖、白糖、蜂蜜、水淀粉各适量。做法:1、鸽子治净,用热水稀释麦芽糖;油锅烧热,加入高汤烧开,将热汤淋于鸽子上面,至鸽皮呈金黄色,再放适量清水,加入生抽、绍酒、白糖及盐,加盖煮15分钟后取出。
编者按传承手艺,留住记忆。即日起,大众网·海报新闻、大众网聊城频道持续推出“山东手造·聊城有礼”系列报道。我们将带全国网友走进聊城,发现聊城,一起倾听聊城匠心故事,共同触摸运河古都的时代文脉。大众网·海报新闻记者 赵志鹏 李连显 刘哲忠 聊城报道说起烧鸽,大家可能并不陌生。