岳阳晚报全媒体记者 罗凯3月14—20日是世界减盐周，今年的主题是“少盐，更健康”。盐是“百味之首”，但高盐饮食会增加高血压、脑卒中、胃癌等疾病的发生风险。吃着不咸，食物就不含盐吗？中国疾控中心发布提示，要警惕身边的“隐形盐”，别让一时的口腹之欲，埋下健康的隐患。
随着人们生活水平的提高，我们在饮食方面也有了很大的改变，大多数朋友都不再满足于吃饱喝足的状态，更是讲究能把菜肴做得色香味俱全，这样就有了很大的难度，毕竟同样的原料、同样的工具，不同的人做出来的食物味道是不一样的，除了在火候上有些差别外，在调料的先后顺序上也有一定的差别，最后做出来的菜肴风味不一样。
咸到什么程度，咱也不敢问，我只知道我家吃的也很咸，婆婆做菜从来都是用大勺的，灶头旁边就有一碗食用盐，为了方便，她要是直接用大勺从碗里挖的，咸淡只能炒熟之后才知道，我是比较幸运的，每次回家试吃的都是我这只小白鼠。
同样一道菜做的人不同，口味也不同有的好吃，有的难吃除了食材与技术的差别放盐的时机也影响了菜的口感早放盐 & 晚放盐无盐不成味，无米不成炊。盐作为一种调味品，不论是煎炸炒煮各种烹调方式，都少不了它的存在。
【范志红注册营养师 原创内容 欢迎转发】——买酱油时，是选零添加、低盐，还是选最好吃的？饮食控盐的好处，很多人都已经耳熟能详了。吃盐太多，既不利于控血压保心脏，也不利于养胃肠护皮肤，还可能伤到肾脏和骨骼。但是，少吃盐毕竟影响口味。很多人问：把盐换成酱油可以吗？
炒菜的时候，到底是是么时候放盐？很多人都做错了，难怪不好吃盐是我们生活中不可缺少的一种调味品，所谓的食之无味我觉得就是没有了盐，虽然说现在的人们都追求低盐的生活，但是对于北方人来说，盐放少了和没放盐是一样的，因为北方人的口味都比较重，喜欢咸口的菜品。
按照中国营养协会《家庭减盐行为指南》：2-3岁幼儿，每天摄入食盐不超过2克；4-6岁幼儿，每天摄入食盐不超过3克；6-10岁儿童，每天摄入食盐不超过4克；11岁及以上儿童和成年人，每天摄入食盐不超过5克。根据家庭成员当前的食盐摄入量情况，如摄入超量，应通过设立目标值逐步减盐。
同样一道菜，做的人不同，口味也不同，有的好吃，有的难吃，除了食材与技术的差别，放盐的时机也影响了菜的口感。但是同样是放盐，每个人都有不同的习惯，但是总的来说，先放还是后放是有讲究的，根据不同的食材与烹调方式，放盐有先后，味道大不同。不同的食物放盐到底有哪些讲究呢？
