今天,小嘉来教大家做一道上海年夜饭家常菜酱爆猪肝食材:猪肝300克、洋葱半个、灯笼青椒1个、红甜椒1个、料酒20克、蚝油25克、玉米淀粉15克、食用油45克、盐适量、糖适量、味精适量1.猪肝切薄片,过4遍清水,用厨房纸擦干水分。2.倒入料酒抓拌,倒入食用油腌制半小时。3.