□林文郁杜小恬是谁？他是重庆本帮菜鼻祖，也是重庆最早、最大餐馆之一的“适中楼”老板。重庆近代历史上几位重要的烹饪大师廖青庭、曾亚光、熊维卿等，都曾是他的学生。1后伺坡开店，“适中楼”大名鼎鼎抗战时期，在重庆流行一句颇为调侃的话：“有一天人人说重庆餐馆成都味。
中餐，不仅仅意味着美味。在非洲，越来越多的当地人通过中餐，了解中国饮食，结交中国朋友，喜欢上中国文化。在非洲国家科摩罗首都莫罗尼，来自中资企业的曹丽梅女士是一名厨师，被大家亲切地称呼为“梅姐”。人们常常可以看到梅姐手把手，带着自己的非洲帮厨们一起在食堂忙碌。
一块面团可以做什么？在其他人的手里可能做成面条、饺子、包子……但在23岁小伙李宏天的手中，“面团”几经捏、搓、揉、掀，用工具灵巧地点、切、刻、划，塑成身、手、头、面，披上发饰和衣裳， 顷刻之间，一个个鲜活的人物便呈现在眼前。
中餐，不仅仅意味着美味。在非洲，越来越多的当地人通过中餐，了解中国饮食，结交中国朋友，喜欢上中国文化。在非洲国家科摩罗首都莫罗尼，来自中资企业的曹丽梅女士是一名厨师，被大家亲切地称呼为“梅姐”。人们常常可以看到梅姐手把手，带着自己的非洲帮厨们一起在食堂忙碌。
每天早上，梁光华6点起床，帮着打包早点、收钱找续，早市结束后帮着师傅们洗菜摘菜切菜，午市帮着打荷上菜、收档开单，忙到3点休息一小时，又立马要起来准备晚市，备料串串，有时候还要负责一些单锅小炒，一直工作到凌晨12点下班，这一天才算结束。
铁打的厨房，流水的厨师！在厨师行业，频繁跳槽换工作是常事。为什么厨师会频繁跳槽呢？这都是厨师自己的原因吗？本期文章，红厨网和大家探讨一下。作者：陈兰编辑：王白石题图：红厨网摄有网友在网络上反映过，说自己所工作的单位食堂，厨师岗位更换频率特别快，差不多2－3个月就要换一次。
正月还没过完，一封30名大厨集体跳槽求职的公开信出现在网上——我们有一支30人厨师团队。这封求职信还宣布了5条团队原则：1.主厨与餐厅经营者观念不同时，要为对方多想想，多沟通，请勿独裁；2.厨师要不断寻求创新与蜕变，赢得客户满意；3.我们永远不辜负自己成为厨师、热爱烹饪的决心与初
80年代末，飞霞饭店晋星纪念（前排左三王继德，后排左一刘庆利）王继德传给刘庆利的《中国名菜集锦》王继德留给刘庆利的工作日记王继德在飞霞饭店时期的工作照鸿宾楼代表厨师蒋学仁、马永海、王继德 （从左至右）久负盛名的鸿宾楼饭庄不仅菜肴遐迩闻名，技术力量堪称雄厚，被誉为“京城清真餐饮第一
作者：任尚坤来源：商业人物（ID：biz-leaders）辛巴很红，人称快手一哥，直播卖货分分钟上亿。不过他最近被知名打假人王海打假，有媒体说他有牢狱之灾。起因是由辛巴团队推荐的燕窝产品被检测证实只是一碗糖水，蛋白质含量0，燕窝酸成分也不值一提。
